Nutrición deportiva para la salud y el rendimiento

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Título original:

Sport Nutrition for Health and Performance

Contenido del libro:

Nutrición deportiva para la salud y el rendimiento, segunda edición, ayudará a estudiantes y profesionales a comprender la función de los nutrientes en el organismo y cómo afectan a la salud y al rendimiento deportivo. Los autores presentan información clara, completa y precisa sobre nutrición que puede aplicarse a diversas carreras. El texto proporciona a los estudiantes conocimientos prácticos sobre la ciencia del ejercicio y la nutrición, y mantiene a los profesionales a la vanguardia de la investigación y las prácticas actuales en este campo.

Utilizando la amplia experiencia de los autores en nutrición, fisiología del ejercicio y fitness, el texto combina los micronutrientes en agrupaciones funcionales para proporcionar un marco fácil para entender cómo estos nutrientes pueden influir en el rendimiento del ejercicio y la buena salud tanto de los atletas como de las personas activas. Esta presentación única permite a los lectores comprender plenamente por qué una nutrición adecuada ayuda a los atletas a prevenir lesiones, mejorar la recuperación, mejorar los entrenamientos diarios y mantener una salud y un peso corporal óptimos.

Esta segunda edición se ha revisado y actualizado a fondo para reflejar las últimas cuestiones, directrices y recomendaciones para personas activas. Los capítulos que tratan sobre macronutrientes y micronutrientes se han reescrito por completo, y todos los capítulos se han revisado para reflejar las últimas Ingestas Dietéticas de Referencia, la Pirámide Alimenticia del USDA, la Pirámide Alimenticia para Deportistas, las Guías Alimentarias para Estadounidenses y las recomendaciones sobre actividad física de diversas organizaciones, incluidas las Guías de Actividad Física de 2008 del DHHS. A continuación se presentan algunos de los temas de actualidad tratados en el texto:

-Recomendaciones de carbohidratos para los atletas antes, durante y después del ejercicio.

-Necesidades proteicas de los deportistas basadas en las últimas investigaciones.

-Evaluación actualizada de las necesidades de grasa de los atletas y el papel de la carga de grasa.

-Un reexamen basado en la evidencia de varias dietas y técnicas utilizadas para la pérdida de peso.

-Nuevas investigaciones sobre evaluaciones y estándares de composición corporal.

-Las últimas novedades en temas de nutrición controvertidos, como el papel de las proteínas, la vitamina D y la energía en la salud ósea y los nuevos criterios para evaluar la salud ósea en adultos jóvenes.

-Nuevas evaluaciones de nutrición y forma física, cuestionarios y métodos para medir el gasto energético.

-Información actualizada sobre diversos temas, como los problemas de la mujer activa, las ayudas ergogénicas, el equilibrio energético y el equilibrio de líquidos.

Nutrición deportiva para la salud y el rendimiento, segunda edición, también se ha mejorado con un atractivo formato en dos colores, nuevas ilustraciones y un diseño más estilizado que permite que el texto mantenga el contenido a la vez que reduce el "bulto de la mochila". El texto también incluye un banco de imágenes en línea que los instructores pueden utilizar para crear presentaciones personalizadas en PowerPoint utilizando ilustraciones, tablas y figuras de cada capítulo. Además, una variedad de características ayudan a los lectores a comprender el material presentado, incluyendo los objetivos del capítulo, conceptos clave y términos clave, información adicional para aprender más sobre un tema y referencias. Los capítulos destacados proporcionan información en profundidad sobre los temas y evalúan de forma crítica cuestiones relativas a mitos y controversias en la nutrición deportiva.

Este libro proporciona a los lectores un contenido claro y autorizado que les ayudará a comprender las bases científicas de la nutrición y a realizar recomendaciones acertadas en sus carreras. Con un contenido actualizado basado en las directrices actuales, Nutrición deportiva para la salud y el rendimiento, segunda edición, es un texto excepcional tanto para estudiantes como para profesionales preocupados por conseguir una buena salud y maximizar el rendimiento.