Nutrición deportiva basada en plantas: Estrategias expertas de alimentación para el entrenamiento, la recuperación y el rendimiento

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por su contenido informativo sobre la nutrición basada en plantas, especialmente para los atletas, que ofrece una mezcla de explicaciones científicas, sugerencias prácticas y recetas. Sin embargo, algunos lectores lo consideran excesivamente técnico y no apto para lectores ocasionales o para quienes buscan un enfoque más sencillo.

⬤ Información exhaustiva y basada en pruebas sobre nutrición vegetal para deportistas.
⬤ Estilo de redacción accesible con explicaciones científicas detalladas.
⬤ Tablas y gráficos útiles sobre nutrición y ejercicio.
⬤ Incluye excelentes recetas.
⬤ Ofrece sugerencias prácticas para planificar las comidas.
⬤ Recomendado por profesionales de la salud y el fitness.

⬤ Demasiado técnico para lectores ocasionales o poco interesados en la ciencia dietética.
⬤ Algunos lectores encuentran excesivo el énfasis en las credenciales del autor.
⬤ La calidad de los gráficos en algunas secciones de los apéndices podría mejorarse.

(basado en 39 opiniones de lectores)

Título original:

Plant-Based Sports Nutrition: Expert Fueling Strategies for Training, Recovery, and Performance

Contenido del libro:

¡Obtenga la ventaja de las plantas! Únase a los miles de corredores, culturistas y atletas de prácticamente todos los deportes que confían en alimentos y bebidas elaborados sin productos de origen animal. Cada día son más los atletas, incluso los que no son totalmente vegetarianos o veganos, que incorporan una dieta basada en plantas cuando entrenan o se recuperan de una competición.

En Plant-Based Sports Nutrition, los dietistas diplomados Enette Larson-Meyer y Matt Ruscigno combinan décadas de investigación basada en la evidencia con la experiencia personal de trabajar con -y como- atletas veganos y vegetarianos para ofrecerte una explicación fiable y completa de cómo, cuándo y por qué necesitas planificar tu ingesta de nutrientes para maximizar la nutrición y obtener los mejores resultados. Te ayudarán a tomar decisiones inteligentes sobre cómo alimentar adecuadamente tu cuerpo para que tengas la energía y la resistencia necesarias para potenciar tu entrenamiento y sobresalir durante la competición.

Aprenda a obtener las cantidades adecuadas de todos los macronutrientes, vitaminas y minerales esenciales, teniendo en cuenta sus necesidades calóricas personales. Inspírese en atletas que comparten cómo triunfan en sus deportes siguiendo una alimentación basada en plantas. Disfrutar de un montón de recetas para utilizar en entrenamientos, eventos y necesidades nutricionales diarias, y utilizar los planes de comidas y estrategias de entrenamiento a medida para alimentar adecuadamente su cuerpo. Entender el momento de consumo de nutrientes y el síndrome de deficiencia relativa de energía (RED-S), así como la forma de satisfacer las necesidades de proteínas y aminoácidos mientras se realiza un entrenamiento ligero, moderado o intenso para su deporte. Obtenga información sobre las dietas ceto, consejos para optimizar la salud ósea y la ingesta de hierro, e instrucciones para preparar su propia bebida de reposición de líquidos.

Tanto si eres un vegetariano o vegano dedicado que busca añadir variedad a su dieta como si eres un atleta que busca una ventaja competitiva basada en plantas, Plant-Based Sports Nutrition te ayudará a maximizar tu dieta para un rendimiento óptimo.

También está disponible un curso de formación continua que utiliza este libro. Puede adquirirse por separado o como parte de un paquete que incluye el libro y el examen.