Nueva repostería vegana: Un enfoque moderno para crear dulces irresistibles para cada ocasión

Opiniones de los lectores

En general, el libro de cocina es muy elogiado por sus deliciosas recetas de postres vegetales, sus creativas combinaciones de ingredientes y su elegante presentación. Aunque la mayoría de los comentarios son abrumadoramente positivos, algunos usuarios han señalado dificultades para encontrar determinados ingredientes y la complejidad de algunas recetas.

Recetas deliciosas, bien escritas, técnicas fáciles de seguir, bellas fotografías, uso creativo de los ingredientes, introducciones y notas útiles para cada receta, medidas proporcionadas en ambos sistemas.

Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, especialmente en determinadas regiones; algunas recetas pueden ser largas y complicadas.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

New Vegan Baking: A Modern Approach to Creating Irresistible Sweets for Every Occasion

Contenido del libro:

Descubra las posibilidades de la repostería vegana con estas deliciosas y creativas recetas. Con métodos infalibles, instrucciones fáciles de seguir y combinaciones de ingredientes únicas, la chef repostera Ana Rusu enseñará a los pasteleros de cualquier nivel a hacer tartas, pasteles, galletas y mucho más, yendo más allá de los clásicos.

Encontrará versiones contemporáneas de productos básicos muy apreciados, como la tarta de chocolate con mermelada de grosella negra o las galletas de chocolate, chile y sal marina, así como opciones crudas, sin gluten y sin azúcar refinado, que garantizan un dulce impresionante para cada necesidad dietética. Saboree tartas frutales como la tarta de chantilly y crema diplomática con frutas tropicales o la galette rústica de melocotón y moras; saboree creaciones más ricas como la tarta Boston de caramelo salado, la tarta Bundt de dulce de leche con glaseado de chocolate o las trufas crudas de mazapán expreso.

Los pasteleros principiantes apreciarán los consejos y trucos de Ana para conseguir resultados perfectos en cada paso del proceso, mientras que a los cocineros más experimentados les encantarán sus combinaciones únicas de ingredientes y sus técnicas para potenciar el sabor. Estos postres, que sorprenderán a veganos y no veganos por igual, representan lo mejor de la repostería vegetal moderna.