Nueva Cocina Casera India: Más de 100 Recetas Deliciosas, Nutritivas y Fáciles ¡Bajas en Grasa!

Opiniones de los lectores

El libro «Nueva cocina casera india», de Madhu Gadia, ha recibido críticas positivas por sus recetas indias accesibles que se centran en la salud sin sacrificar el sabor. Los críticos aprecian la accesibilidad de los ingredientes y la eficacia del libro para los principiantes; sin embargo, algunas críticas se han dirigido a la estructura del libro, las cantidades de las recetas y la falta de ayudas visuales.

⬤ Las recetas son fáciles de seguir y utilizan ingredientes básicos y accesibles.
⬤ Se centran en opciones sanas y bajas en grasas que no por ello dejan de ser sabrosas.
⬤ Ideal para principiantes que aprenden cocina india.
⬤ Incluye una variedad de recetas vegetarianas y no vegetarianas.
⬤ Bien escrito con atractivas anécdotas personales del autor.
⬤ Muchos críticos lo consideran un excelente recurso para familias o para preparar comidas.

⬤ Las páginas pueden despegarse de la encuadernación.
⬤ Las recetas a menudo se adaptan a porciones más grandes, lo que puede no ser adecuado para individuos o familias pequeñas.
⬤ La falta de imágenes y la escasa orientación paso a paso pueden resultar complicadas para los principiantes.
⬤ Algunas recetas resultan insípidas para los usuarios que prefieren niveles de picante más auténticos.
⬤ Un índice de recetas reducido y una variedad limitada podrían frustrar a los usuarios que buscan más opciones culinarias.

(basado en 29 opiniones de lectores)

Título original:

New Indian Home Cooking: More Than 100 Delicioius, Nutritional, and Easy Low-Fat Recipes!

Contenido del libro:

«Gadia pone al alcance del cocinero casero los platos indios por excelencia, como los panes especiales y el pollo tandoori«-- Publishers Weekly»Recetas indias saludables en abundancia... una adición bienvenida a cualquier cocina». -- India Currents

«Gadia transmite tanto el amor por su herencia cultural como pautas para una alimentación sana, realistas y fáciles de entender. Un buen recurso sobre la cocina india desde el punto de vista dietético». -- Booklist

Nueva cocina casera india incluye más de 100 recetas rápidas y fáciles de preparar, desde aperitivos hasta postres, además de: planes de comidas de muestra * consejos para ahorrar tiempo * platos vegetarianos * análisis nutricional de cada receta * un glosario de términos e ingredientes culinarios * y mucho más...

Las recetas incluyen * Samosas y Naan * Subji Biriyani (cazuela de arroz y verduras) * Masoor Dal (sopa de lentejas) * Tandoori Tari (pollo a la barbacoa) * Machhi Kali Mirch (pescado al horno con pimienta negra) * Rogan Josh (cordero en salsa de yogur) * Pudina Chutney (chutney de menta) * Kheer (arroz con leche) * y mucho más.