Nuestro viaje con la comida, 2ª edición

Opiniones de los lectores

Las reseñas describen «Nuestro viaje con los alimentos» como un libro perspicaz y exhaustivo que combina la educación nutricional con la historia de la alimentación. Los lectores aprecian la profundidad de la información, dirigida tanto a profesionales como a lectores en general interesados en la salud. Muchos destacan los consejos prácticos y las perlas clínicas que ofrece la autora, la Dra. Tammera Karr, lo que lo convierte en un valioso recurso para los profesionales de la salud.

⬤ Completo e informativo, combina historia y educación nutricional.
⬤ Ofrece consejos prácticos y perlas clínicas útiles para los profesionales de la salud.
⬤ Escrito en un estilo fácil de entender, haciendo accesibles los temas complejos.
⬤ Contiene información valiosa sobre el papel de la alimentación en la prevención de enfermedades.
⬤ Incluye anécdotas atractivas y actualizaciones modernas que aumentan el interés del lector.

⬤ Algunos pueden encontrar abrumadora la profundidad de la información si buscan una lectura sencilla.
⬤ Centrarse en la nutrición puede no resultar atractivo para los menos interesados en temas de salud.
⬤ Algunos lectores podrían esperar un libro de cocina tradicional en lugar de una mezcla de historia y orientación nutricional.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Our Journey With Food, 2nd Edition

Contenido del libro:

Nuestro viaje con los alimentos pretende ofrecer información tanto histórica como nutricional sobre los alimentos que comemos y hemos comido tradicionalmente como sociedad.

Incluye muchas citas directas de estudios de casos originales, revistas científicas y otras fuentes acreditadas. Todas las fuentes de investigación se encuentran en las notas a pie de página.

El texto se complementa con varias fotografías históricas procedentes de archivos, bibliotecas y museos.