Título original:
Our Journey With Food, 2nd Edition
Contenido del libro:
Nuestro viaje con los alimentos pretende ofrecer información tanto histórica como nutricional sobre los alimentos que comemos y hemos comido tradicionalmente como sociedad.
Incluye muchas citas directas de estudios de casos originales, revistas científicas y otras fuentes acreditadas. Todas las fuentes de investigación se encuentran en las notas a pie de página.
El texto se complementa con varias fotografías históricas procedentes de archivos, bibliotecas y museos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780999556214 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
Compra:
Actualmente disponible, en stock.
