Nosh: Recetas vegetales que celebran la cocina judía moderna

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido grandes elogios por sus deliciosas y saludables recetas y su bonita presentación. Muchos críticos aprecian la variedad de recetas judías a base de plantas que combinan lo moderno con lo tradicional. A pesar de sus puntos fuertes, algunos usuarios señalan problemas relacionados con la letra pequeña y la falta de opciones totalmente veganas.

Recetas sorprendentes y deliciosas, con un diseño atractivo, consejos útiles y fotos. Ideal para una alimentación basada en plantas, ofrece una gran variedad de platos vegetarianos, está bien organizada y sirve como recurso para una cocina más saludable.

Algunas recetas contienen ingredientes no veganos, como huevos, y el tamaño de la letra es demasiado pequeño, lo que dificulta la lectura a algunos usuarios.

(basado en 48 opiniones de lectores)

Título original:

Nosh: Plant-Forward Recipes Celebrating Modern Jewish Cuisine

Contenido del libro:

Para aquellos que quieran conectar con la historia culinaria judía al tiempo que siguen una dieta basada en plantas, Nosh ofrece más de 80 recetas que pueden servirse en shabat, en días festivos y, aún mejor, todos los días.

Nosh es el libro de recetas para la cocina judía moderna, que se inspira en la historia desde la perspectiva del siglo XXI. La comida es una parte fundamental de la cultura judía, y los que no conectan con los alimentos de ayer pueden sentir que les falta una parte de su herencia.

Con el aumento de la alimentación basada en plantas en todo el mundo, Nosh, y sus más de 80 recetas, es una guía ideal para aquellos que buscan conectar y compartir su judaísmo de una manera que se sienta auténtica en el paisaje actual. El autor, escritor gastronómico y dietista titulado Micah Siva espera inspirar comidas no sólo para las fiestas, sino por la simple alegría de elevar los queridos sabores judíos a la vida cotidiana.