¿No tiene receta? ¡No hay problema! Cómo preparar comidas sabrosas sin receta

Opiniones de los lectores

El libro «¿Sin receta? No hay problema» de Phyllis Good fomenta un enfoque libre de la cocina, permitiendo a los cocineros crear comidas basadas en los ingredientes disponibles en lugar de seguir estrictamente las recetas. Ofrece una variedad de técnicas culinarias, plantillas para la creación de comidas y valiosos consejos para minimizar el desperdicio de alimentos. El libro es elogiado por su inspiración, su formato único y su tono alentador, aunque puede no ser ideal para principiantes absolutos debido a la falta de instrucciones detalladas paso a paso.

⬤ Fomenta la creatividad y la improvisación en la cocina.
⬤ Ofrece una amplia gama de técnicas culinarias y plantillas para preparar comidas.
⬤ Contiene bellas ilustraciones y está bien organizado.
⬤ Proporciona valiosos consejos para minimizar el desperdicio de alimentos y utilizar los ingredientes que se tienen a mano.
⬤ Adecuado para una amplia gama de niveles de habilidad, en particular para aquellos con algunos conocimientos de cocina.

⬤ No es adecuado para principiantes, ya que carece de instrucciones detalladas paso a paso.
⬤ Algunas reseñas mencionan que el libro es innecesariamente largo con información repetitiva o evidente.
⬤ Las limitadas fotos en color pueden no satisfacer las expectativas de todos.
⬤ Puede no ser útil para quienes prefieren seguir estrictamente las recetas o tienen requisitos dietéticos muy específicos.

(basado en 28 opiniones de lectores)

Título original:

No Recipe? No Problem!: How to Pull Together Tasty Meals Without a Recipe

Contenido del libro:

Phyllis Good, autora de Fix-It and Forget-It, y su círculo de amigos a los que les encanta cocinar están aquí para ayudarle. Sin receta no hay problema ofrece consejos, trucos e inspiración para improvisar en la cocina.

Cada capítulo ofrece consejos prácticos de cocina, desde una visión general de las herramientas esenciales y artículos de despensa para tener a mano hasta cómo combinar sabores y encontrar buenos ingredientes sustitutos, ya sea pollo a la sartén, verduras, pasta, cuencos de cereales o pizza para la cena de esta noche. Las tablas de Freestyle Cooking proporcionan un andamiaje para construir un plato terminado a partir de lo que los cocineros tienen disponible, las Kitchen Cheat Sheets orientan sobre la preparación de carnes, verduras y cereales con los tiempos y temperaturas de cocción correctos, y las historias del Good's Cooking Circle ofrecen experiencias personales y técnicas para improvisar con éxito y obtener resultados deliciosos, por ejemplo, cómo combinar sabores que funcionan bien juntos o cómo utilizar el ácido para sacar el dulzor de la fruta sin madurar.

Los lectores se sentirán como si estuvieran en la cocina con un amigo de confianza o un familiar que es realmente un buen cocinero, y que les ofrece información valiosa de forma amistosa y alentadora. Con una nueva confianza en la cocina, se sentirán inspirados para reunir ingredientes, idear un plato, echarle un poco de imaginación y ver cómo toma forma algo delicioso.