¿No tiene receta? ¡No hay problema! Cómo preparar comidas sabrosas sin receta

Título original:

No Recipe? No Problem!: How to Pull Together Tasty Meals Without a Recipe

Contenido del libro:

Phyllis Good, autora de Fix-It and Forget-It, y su círculo de amigos a los que les encanta cocinar están aquí para ayudarle. Sin receta no hay problema ofrece consejos, trucos e inspiración para improvisar en la cocina.

Cada capítulo ofrece consejos prácticos de cocina, desde una visión general de las herramientas esenciales y artículos de despensa para tener a mano hasta cómo combinar sabores y encontrar buenos ingredientes sustitutos, ya sea pollo a la sartén, verduras, pasta, cuencos de cereales o pizza para la cena de esta noche. Las tablas de Freestyle Cooking proporcionan un andamiaje para construir un plato terminado a partir de lo que los cocineros tienen disponible, las Kitchen Cheat Sheets orientan sobre la preparación de carnes, verduras y cereales con los tiempos y temperaturas de cocción correctos, y las historias del Good's Cooking Circle ofrecen experiencias personales y técnicas para improvisar con éxito y obtener resultados deliciosos, por ejemplo, cómo combinar sabores que funcionan bien juntos o cómo utilizar el ácido para sacar el dulzor de la fruta sin madurar.

Los lectores se sentirán como si estuvieran en la cocina con un amigo de confianza o un familiar que es realmente un buen cocinero, y que les ofrece información valiosa de forma amistosa y alentadora. Con una nueva confianza en la cocina, se sentirán inspirados para reunir ingredientes, idear un plato, echarle un poco de imaginación y ver cómo toma forma algo delicioso.