Nexo entre alimentos, energía y agua: Una consideración para el siglo XXI

Título original:

Food, Energy, and Water Nexus: A Consideration for the 21st Century

Contenido del libro:

En este libro se describen las principales cuestiones relacionadas con la importancia del agua y la energía para la seguridad alimentaria en Estados Unidos y la India, que representan dos extremos en cuanto a rendimiento, eficiencia del riego y automatización. Los sistemas agrícolas de estos dos países se enfrentan a riesgos diferentes en cuanto a los cambios climáticos y la resistencia de los sistemas para hacer frente a las perturbaciones. Uno puede tener una ventaja comparativa sobre el otro, pero ambos son susceptibles. Aquí se analizan las innovaciones en el riego para la producción de alimentos y combustible, las mejoras en la eficiencia del uso del nitrógeno y el agua, y las cuestiones sociológicas rurales. También examinamos algunas de las consecuencias no deseadas de la agricultura de alta productividad en términos de calidad de las aguas superficiales y subterráneas y de impacto en los servicios ecosistémicos. Por último, presentamos formas de avanzar para satisfacer la demanda de alimentos en el próximo medio siglo en ambos países.

Como se prevé que la población mundial actual de 7.000 millones de habitantes alcance o supere los 10.000 millones en los próximos 40 años, habrá una importante demanda adicional de alimentos. El aumento de la clase media y su preferencia por una dieta basada en la carne también incrementa la demanda de piensos. Esta producción adicional de alimentos y piensos requiere consideraciones especiales en la gestión del agua y la energía, además del desarrollo de híbridos de cultivos adecuados para resistir los futuros cambios climáticos y otros factores medioambientales. También se necesitarán paisajes agrícolas resistentes para soportar las fluctuaciones climáticas, las presiones de las enfermedades, etc.

Mientras que los países de renta alta y muchos de renta media han logrado mejoras significativas en el rendimiento de los cultivos gracias al riego presurizado y a la automatización de los sistemas agrícolas, los países de renta más baja luchan por mejorar su rendimiento debido a estas limitaciones. Se prevé que el aumento de la población sea mayor en el África subsahariana y Oriente Medio (países de renta baja a media), donde se espera que el rendimiento de los cultivos sea bajo.