Negro, blanco y gris: la historia de una amistad inesperada y un restaurante muy querido

Opiniones de los lectores

El libro «Black, White, and The Grey» narra la historia de una improbable asociación entre la chef Mashama Bailey y el empresario Johno Morisano cuando abren un restaurante en una antigua estación de autobuses Greyhound de Savannah. Explora temas como la amistad, las relaciones raciales y los retos de dirigir un negocio, a través de dos narraciones que aportan la visión personal de ambos autores. A pesar de su atractivo contenido y relevancia social, a algunos lectores les resultó difícil navegar por el estilo de escritura o el formato.

Los lectores apreciaron el estilo único de escritura con perspectivas duales, el relato honesto y conmovedor de la asociación, el contexto histórico en relación con la raza y el racismo, y la inclusión de recetas. Muchos señalaron que era a la vez convincente y educativo, y que les había ayudado a comprender mejor los problemas sociales.

Algunas reseñas señalan problemas con el formato físico, en concreto la letra pequeña de la edición de tapa dura, que dificulta la lectura. Además, algunos opinaron que algunas partes se centraban demasiado en las reflexiones de un autor sobre la raza, lo que restaba fluidez a la narración y la profundidad que esperaban del viaje del restaurante.

(basado en 88 opiniones de lectores)

Título original:

Black, White, and the Grey: The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant

Contenido del libro:

La comida une a la gente, pero ¿puede ayudar a cerrar la brecha racial? En The Grey, en Savannah (Georgia), una chef negra estrella y un empresario blanco obsesionado con la comida son socios en pie de igualdad que están rompiendo barreras: una comida, una conversación, cada vez. Black, White, and The Grey es una historia sobre la misión, las pruebas y los triunfos de dos individuos con aparentemente poco en común -la chef Mashama Bailey y el tránsfuga de los medios de comunicación John O.

Morisano- que se unieron para construir lo que esperaban que fuera un restaurante especial. Bailey y Morisano, copropietarios de The Grey, cuentan su historia en estéreo, explicando cómo pasaron de ser socios tentativos a mejores amigos mientras convertían una ruinosa estación de autobuses Greyhound de la época de Jim Crow en la histórica Savannah, Georgia, en uno de los restaurantes más de moda del país, todo ello mientras se enfrentaban a sus prejuicios inherentes sobre raza, clase y cultura a través de conversaciones honestas y sin rodeos. A medida que revelan la crudeza, la vulnerabilidad y la humanidad que hacen que su asociación sea tan inspiradora, muestran cómo han contribuido a salvar la profunda brecha cultural de Estados Unidos en una época de división nacional, racismo activado y clasismo furioso.

Como celebración de la comida y la bebida que unen a la gente, cada capítulo se cierra con una receta -desde la pasta country (con panceta de cerdo) hasta la tarta de ajedrez con miel salada- que salpica la narración con alimentos de su historia. Todo aquel al que le fascine la cultura gastronómica saboreará los detalles entre bastidores de la construcción y gestión de un restaurante de destino; en este caso, uno que intenta remodelar la conversación cultural más allá de la comida.