Nanosensores y tecnologías bioanalíticas en el control de calidad de los alimentos

Nanosensores y tecnologías bioanalíticas en el control de calidad de los alimentos (Pranjal Chandra)

Título original:

Nanosensing and Bioanalytical Technologies in Food Quality Control

Contenido del libro:

Este libro repasa las aplicaciones de los nanomateriales y nanodispositivos en la industria alimentaria.

También analiza las técnicas bioanalíticas avanzadas, como el ensayo inmunoenzimático (ELISA), las técnicas inmunoanalíticas y las técnicas inmunológicas basadas en anticuerpos monoclonales para detectar adulteraciones y alérgenos alimentarios.

Otros datos del libro:

ISBN:9789811670312
Autor:
Pranjal Chandra
Editorial:
Springer Nature
Idioma:inglés
Encuadernación:Tapa blanda
Año de publicación:2023
Número de páginas:438

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Springer Nature

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)