Nadando río arriba: Cuatro generaciones de pescaderos

Opiniones de los lectores

El libro narra la apasionante historia de la familia Foley y su empresa pesquera, que abarca más de 100 años y pone de relieve los temas de la inmigración, el espíritu empresarial y los retos generacionales en los negocios. Ha sido muy bien acogido por su atractiva narrativa y la riqueza de sus detalles históricos.

⬤ Narrativa absorbente y bien escrita
⬤ ofrece una visión histórica de la industria pesquera
⬤ muestra el crecimiento y la innovación de una empresa familiar a lo largo de generaciones
⬤ agradable tanto para los lectores interesados en los negocios como para los interesados en las historias de inmigrantes.

Algunos pueden encontrar los aspectos comerciales demasiado detallados o como un estudio de caso; no se señala específicamente, pero potencialmente menos atractivo para los lectores no interesados en los detalles de la industria de los mariscos.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Swimming Upstream: Four Generations of Fishmongering

Contenido del libro:

En 1898 desembarcó en Boston un inmigrante de 16 años con un sexto grado de educación y no mucho más que la ropa que llevaba puesta. En 1906, este inmigrante, Michael Foley, había fundado una empresa de pescado fresco.

En 2005, la bisnieta de Michael Foley, Laura, junto con Peter, su marido copropietario, se convirtieron en la cuarta generación propietaria y operadora de Foley Fish Company, el estándar de calidad, consistencia e integridad de la industria del marisco. Swimming Upstream es la historia de cuatro generaciones de pescaderos Foley, sus éxitos y fracasos, sus talentos y sus debilidades. Cada generación ha respondido a las necesidades cambiantes del negocio a su manera, pero en cuatro generaciones, el objetivo fijado por el fundador de ofrecer a los clientes sólo marisco realmente fresco, delicioso y nutritivo nunca se ha visto comprometido.

Swimming Upstream es más que la historia de una familia y un negocio. Es la historia de un inmigrante de Boston a principios del siglo XX.

Michael Foley llegó cuando había carteles de "No Irish need apply", pero a pesar de ello su hijo Francis se graduó en el Harvard College. Esta es la historia de los enormes retos a los que se enfrentaron los Foley al producir un producto altamente perecedero con precios muy variables, y de los muchos empleados leales y con talento que les permitieron superar innumerables retos a lo largo de dos guerras mundiales, la Depresión, el agotamiento de los recursos y, ahora, la pandemia de Covid. Se trata de competir con productores que añadían peso al agua para bajar los precios o sustituían especies para promediar los costes.

Es la historia de los caprichos de la gestión pesquera estadounidense y de los esfuerzos de Foley Fish por mantener el recurso. También es la historia del intento de Foley Fish de educar al consumidor, e incluso a los cocineros, sobre cómo cuidar y preparar el pescado, y de asegurar al público que el pescado realmente fresco no huele a pescado.