Muy Bueno: Tres generaciones de auténtico sabor mexicano

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Muy Bueno» ha recibido críticas positivas por sus recetas mexicanas auténticas y familiares, sus bellas fotografías y sus sencillas instrucciones. Sin embargo, algunos usuarios señalaron problemas con la disponibilidad de ingredientes y percibieron una falta de profundidad en los sabores en comparación con otros libros de cocina mexicana tradicional.

⬤ Contiene auténticas recetas familiares con historias personales.
⬤ Las bellas fotografías realzan el atractivo.
⬤ Las recetas son fáciles de seguir, incluso para los cocineros novatos.
⬤ Muchos críticos encontraron la comida deliciosa y satisfactoria.
⬤ Buena variedad de recetas que abarcan aperitivos, entrantes y cócteles.

⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado simplificadas para aquellos que buscan la complejidad tradicional.
⬤ Disponibilidad inconsistente de ingredientes; algunos pueden ser difíciles de encontrar.
⬤ Algunos usuarios consideran que algunas recetas carecen de profundidad de sabor en comparación con otros libros de cocina mexicana de renombre.
⬤ La versión digital es difícil de leer en dispositivos Kindle.

(basado en 187 opiniones de lectores)

Título original:

Muy Bueno: Three Generations of Authentic Mexican Flavor

Contenido del libro:

Repleto de auténticas recetas regionales, bellas historias y magníficas fotografías, Muy Bueno es, por encima de todo, una deliciosa historia de amor familiar. --Matt Armendariz, MattBites.com y autor de On a Stick.

Si ntate a comer, esta muy bueno.

Así daba siempre Jesusita Mendias-Soza la bienvenida a su mesa. Esas mismas palabras sirvieron de inspiración a su hija Evangelina y a sus nietas Yvette y Verónica, que quisieron honrar su memoria y preservar las recetas e historias de su familia para las generaciones futuras. En 2010 crearon el blog Muy Bueno Cookbook con esta idea en mente, y rápidamente atrajeron a miles de fans y seguidores que se enamoraron de las sabrosas recetas mexicanas de Muy Bueno, sus conmovedoras historias familiares y sus hermosas fotografías. Ahora abren sus corazones y cocinas a un público aún más amplio en su primer libro de cocina.

Abarcando tres generaciones, Muy Bueno ofrece más de 100 recetas: recetas tradicionales del viejo mundo del norte de México de la cocina de Jesusita; reconfortantes platos caseros del sur de la frontera de Evangelina; e innovadoras recetas de fusión latina de Yvette y Verónica. También incluye un glosario de chiles con fotos e instrucciones paso a paso para asar chiles, hacer tamales y salsa de chile rojo.

Recetas de muestra:

⬤ Tortillas de harina caseras

⬤ Salsa de tomatillo

⬤ Mojito de caqui

⬤ Sopa Mexicana de Albóndigas

⬤ Cerdo en Salsa de Chile Colorado

⬤ Arroz con Lima y Cilantro

⬤ Budín de Pan Mexicano (Capirotada)

⬤ Galletas de Boda Mexicanas (Biscochos)

⬤ Paletas de Horchata