Mustards Grill Napa Valley Cookbook

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Mustard's Grill es muy elogiado por sus deliciosas recetas, bellas ilustraciones y útiles instrucciones. Muchos críticos aprecian la variedad de platos gourmet y la conexión con la experiencia del restaurante. Sin embargo, algunos mencionan problemas con los largos tiempos de preparación y la disponibilidad de ingredientes.

Recetas excepcionales, hermosas ilustraciones, instrucciones detalladas, muchos platos gourmet, gran conexión con la experiencia del restaurante y comentarios positivos de familiares e invitados.

Algunas recetas requieren mucho tiempo de preparación, algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar y el libro puede ser más adecuado para cocineros experimentados.

(basado en 48 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Este libro de cocina, galardonado con el premio James Beard, lleva al Valle de Napa la sensibilidad del Medio Oeste de la chef Cindy Pawlcyn y su talento para reinventar la comida americana con más de 150 recetas.

Mustards Grill es toda una institución en la región vinícola, el acogedor restaurante al que los lugareños empezaron a acudir para degustar un plato completo de comida deliciosa e inventiva y una copa del mejor vino de Napa. Su propietaria, Cindy Pawlcyn, chef fundadora del Fog City Diner original de San Francisco, echó raíces en Napa hace más de 15 años y, desde entonces, Mustards ha sido conocido cariñosamente como el restaurante de costillas de lujo con demasiados vinos. Este libro de cocina está lleno de las mejores y más duraderas recetas de Mustards Grill, recetas que la gente siempre pide y que mejoran la experiencia de cualquier cocinero casero en la cocina.

«Mustards es universalmente apreciado tanto por los residentes locales como por los turistas por sus costillitas ahumadas, tiernas y picantes; sus tomates verdes fritos rebozados con harina de maíz; su sabroso filete de falda marinado en Asia; su ensalada china de pollo con fideos; y, por supuesto, la siempre crujiente maraña de hilos de cebolla fritos de Mustards. La vitalidad perdurable de este lugar se debe a que (Cindy Pawlcyn) puso en el menú todos los platos que le gustaban: platos campestres transformados por su estilo alegre y poco convencional y su chispa».

--GUÍA DE SAN FRANCISCO PARA AMANTES DE LA COMIDA.