Mushrooming: Guía para buscadores de setas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien acogido como un excelente recurso para los buscadores de setas, especialmente en Australia, ya que proporciona información e identificación detallada sobre setas comestibles y tóxicas.

Las imágenes y la información detallada son magníficas, el contenido es claro y conciso y es adecuado para los nuevos buscadores de setas. Incluye capítulos sobre setas tóxicas y consejos generales para la búsqueda de setas, es muy informativo y está diseñado como guía de referencia.

Algunos usuarios no mencionaron contras específicos; sin embargo, unos pocos mencionaron que aún no están preparados para consumir las setas.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Wild Mushrooming: A Guide for Foragers

Contenido del libro:

Los hongos son diversos, deliciosos y a veces mortales. Con el creciente interés por la búsqueda de alimentos silvestres, aprender a identificar los hongos con precisión reduce tanto el riesgo de intoxicación para el ser humano como el daño al medio ambiente. Esta guía, ampliamente ilustrada, adopta un enfoque de "búsqueda lenta de setas", proporcionando la información necesaria para identificar correctamente unas pocas especies comestibles de forma exhaustiva, en lugar de muchas de forma superficial.

La recolección de setas silvestres: Guía para buscadores de setas combina conocimientos científicos y culturales con impresionantes fotografías para presentar una nueva forma de ver las setas. Modela el "forrajeo ecológico", un enfoque basado en el cuidado, la conservación y un profundo conocimiento de la dinámica de los ecosistemas.

Las secciones sobre dónde, cuándo y cómo encontrar hongos guían al buscador en la identificación de 10 especies comestibles. La información diagnóstica sobre hongos tóxicos y especies parecidas ayuda a diferenciar las deseables de las mortales. A continuación, Wild Mushrooming nos lleva a la cocina con técnicas culinarias y 29 recetas de diversas cocinas que pueden adaptarse tanto a los hongos recolectados como a los cultivados.

Desarrollar las habilidades para encontrar hongos requiere lentitud, no velocidad. Esta guía proporciona la información necesaria para la recolección segura de hongos, y es una lectura esencial para entusiastas de los hongos, ecologistas, conservacionistas, profesionales de la medicina y cualquier persona interesada en el mundo natural.

Características

⬤ Proporciona una guía básica sobre cómo encontrar, recolectar, identificar y preparar 10 especies de hongos silvestres comestibles.

⬤ Incluye detalles sobre los hongos venenosos conocidos que deben evitarse, así como los parecidos comunes a las especies comestibles.

⬤ Analiza la diversidad, la importancia ecológica y la conservación de los hongos australianos.

⬤ Ilustrado con cautivadoras fotografías en color, incluyendo una variedad de imágenes de cada especie para ayudar a su identificación.

⬤ Incluye 29 recetas que los lectores pueden seguir utilizando hongos recolectados o cultivados.

⬤ Abarca tanto los hongos autóctonos como las especies introducidas en Australia.