Muerte por pirámide alimenticia

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan el libro de Denise Minger «Muerte por pirámide alimentaria» como una crítica exhaustiva y atractiva de la ciencia de la nutrición y las recomendaciones dietéticas gubernamentales, que hace hincapié en la importancia de comprender la historia de las directrices dietéticas y la ciencia que hay detrás de la nutrición. Los lectores aprecian su enfoque crítico a la hora de analizar las dietas populares y la política en torno a la nutrición, aunque algunos expresan su preocupación por la claridad de ciertos argumentos y la profundidad de la cobertura de temas dietéticos específicos.

⬤ Estilo de escritura ameno y atractivo.
⬤ Análisis exhaustivo y bien documentado de la ciencia y la historia de la nutrición.
⬤ Capacita a los lectores para pensar de forma crítica sobre las directrices dietéticas y la investigación nutricional.
⬤ Ofrece valiosas reflexiones sobre los fracasos de las recomendaciones dietéticas gubernamentales del pasado.
⬤ Destaca las diferencias individuales en las necesidades dietéticas y la importancia de un enfoque personalizado de la nutrición.

⬤ Algunos lectores encontraron el libro un poco técnico o denso a veces.
⬤ Hay críticas a las interpretaciones y omisiones de Minger respecto a dietas específicas, en particular la dieta Paleo.
⬤ Algunas reseñas señalan que el libro podría ser más claro a la hora de conectar sus argumentos centrales con el tema principal del título.
⬤ Algunos lectores opinan que el libro no aborda plenamente las complejidades de las respuestas dietéticas individuales.

(basado en 418 opiniones de lectores)

Título original:

Death by Food Pyramid

Contenido del libro:

Advertencia: La conmoción y la indignación se apoderarán de usted cuando se sumerja en esta revelación única en su género. En las últimas décadas, la ciencia chapucera, la política imprecisa y los turbios intereses especiales han dado forma a las recomendaciones dietéticas estadounidenses y han destruido la salud de nuestro país. La frase «muerte por la pirámide alimentaria» no es sensacionalismo, sino la trágica consecuencia de seguir los consejos federales y la manipulación empresarial en pos de la salud.

En Muerte por la pirámide alimentaria, Denise Minger expone las fuerzas que pasaron por encima del sentido común y la ciencia sólida para lanzar un fenómeno piramidal que se extendió mucho más allá de las fronteras de EE.UU. para contaminar los hábitos alimentarios de todo el mundo desarrollado.

Minger explora cómo generaciones de pirámides y platos defectuosos perduran como parte de la conciencia nacional, y cómo la mentalidad de dieta de «talla única» que transmiten estos iconos nos empuja más profundamente a la agonía de la obesidad y la enfermedad. Independientemente de si usted es omnívoro o vegano, adicto a la investigación o fóbico a la ciencia, novato en salud o avezado en dietas, Muerte por la pirámide alimentaria replanteará su comprensión de la ciencia de la nutrición, y le inspirará a tomar su salud, y su futuro, en sus propias manos.