Moro, el libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Moro» ha recibido elogios positivos por sus recetas españolas únicas y auténticas inspiradas en influencias moriscas. Aunque muchos críticos aprecian la profundidad del sabor y la educación culinaria que proporciona, algunos consideran que algunas recetas son demasiado complejas o requieren demasiado tiempo para una cocina informal.

⬤ Recetas atractivas y diversas
⬤ alto porcentaje de platos interesantes
⬤ buena información de fondo sobre las recetas
⬤ maquetación bien diseñada
⬤ ofrece nuevas perspectivas sobre la cocina española
⬤ excelente para cocineros experimentados que buscan ampliar sus conocimientos.

⬤ No es adecuado para principiantes o para quienes busquen recetas rápidas
⬤ algunas recetas contienen mucha carne de cerdo
⬤ problemas de encuadernación
⬤ puede ser demasiado complejo o llevar demasiado tiempo para las comidas cotidianas.

(basado en 82 opiniones de lectores)

Título original:

Moro the Cookbook

Contenido del libro:

El menú Moro abarca platos originarios de España y platos del Mediterráneo musulmán, dos zonas vinculadas en la historia por la ocupación de España por los moros durante 700 años.

El libro es mucho más que un simple catálogo de recetas: los chefs transmiten también el romanticismo y la tradición inherentes a cada plato, y su escritura se nutre de un profundo conocimiento de las tradiciones culinarias y culturales arraigadas. En un mercado saturado de impersonales libros de cocina de restaurante, este libro tiene un aire refrescantemente diferente.

Rezuma carácter y está escrito y diseñado con una pasión y una perspicacia palpables. "