Moosewood Restaurant Cooks at Home: Moosewood Restaurant Cooks at Home

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido comentarios positivos por sus recetas vegetarianas fáciles, deliciosas y sanas, que atraen a un amplio público, desde familias a profesionales ocupados. Los críticos valoran su practicidad para las comidas de la semana y su capacidad para incorporar una variedad de ingredientes frescos. Sin embargo, algunos usuarios señalan la falta de imágenes y que no todas las recetas pueden gustar a todo el mundo, en particular a quienes buscan comidas gourmet o prefieren más platos con tofu.

⬤ Recetas fáciles y deliciosas que se adaptan tanto a principiantes como a cocineros experimentados.
⬤ Versátil para diferentes estilos de vida, incluidas las familias ocupadas y la planificación de comidas.
⬤ Rápida preparación, con muchas recetas diseñadas para una cocción rápida, a menudo en unos 30 minutos.
⬤ Alta satisfacción de los usuarios, muchos de los cuales afirman que se ha convertido en un elemento básico de su cocina.
⬤ Buena variedad de platos vegetarianos, incluidas opciones de legumbres y cereales.

⬤ Algunas recetas no van acompañadas de imágenes, lo que puede ser un inconveniente para quienes aprenden visualmente.
⬤ Puede que no todas las recetas sean del gusto de todo el mundo, en particular de quienes buscan preparaciones gourmet o más sofisticadas.
⬤ Las opciones limitadas de tofu y un enfoque predominante en comidas más sencillas pueden no satisfacer todas las preferencias dietéticas, especialmente entre los pescatarianos.
⬤ Unos pocos usuarios informaron de haber recibido un ejemplar usado comercializado como nuevo.

(basado en 182 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Ganador del premio James Beard 1995 al mejor libro de cocina vegetariana.

Aunque mucha gente piensa que cocinar sin carne significa pasar más tiempo en la cocina, los cocineros del mundialmente conocido restaurante Moosewood saben que no es así. Ocupados compaginando el hogar, el trabajo y otros compromisos, llevan más de veinte años cocinando para la familia y los amigos todos los días de la semana. Moosewood Restaurant Cooks at Home es el resultado de esa experiencia: más de 150 recetas cuidadosamente perfeccionadas y probadas con los mejores ingredientes, acompañadas de consejos para ahorrar tiempo y sugerencias de planificación, que se suman a una deliciosa cocina integral versátil y saludable que puede prepararse con un mínimo esfuerzo.

Este libro contiene platos llenos de excitantes sabores, que seguro complacerán a todos los paladares, desde sabrosas sopas a sustanciosas ensaladas de plato principal, desde sustanciosos guisos a sabrosos "platos pequeños". Salsas, salsas y aderezos, y una colección de postres casi instantáneos convierten la comida más sencilla en toda una ocasión.

Capítulos sobre técnicas y planificación de menús, listas de recetas para necesidades especiales, incluidos platos veganos y no lácteos y comida para niños, así como una guía detallada para abastecer la despensa sin carne (incluida una lista de alimentos precocinados recomendados), hacen de Moosewood Restaurant Cooks at Home el compañero esencial para la cocina diaria.