Modern Vegan Baking: El último recurso para productos horneados dulces y salados

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por sus deliciosas recetas veganas y sus claras instrucciones. Los usuarios aprecian la orientación detallada y la posibilidad de crear postres de calidad panadera en casa. Sin embargo, algunos comentarios señalan problemas con instrucciones vagas, falta de tiempos de cocción y falta de imágenes, lo que podría resultar frustrante para los principiantes.

⬤ Deliciosas recetas veganas de calidad panadera, probadas y fiables.
⬤ Instrucciones claras y consejos para hornear con éxito.
⬤ Información útil para modificar las recetas.
⬤ Recepción positiva de recetas específicas, como la tarta de queso estilo NY y la buttercream de merengue suizo.
⬤ Proporciona una buena introducción a la repostería vegana también para los no veganos.

⬤ Algunas recetas carecen de tiempos de cocción exactos y contienen instrucciones vagas.
⬤ Resulta abrumador debido a algunos ingredientes especializados o difíciles de encontrar.
⬤ Muy pocas imágenes de referencia de los productos acabados, lo que puede resultar frustrante para quienes aprenden visualmente.
⬤ Algunas recetas no son adecuadas para quienes siguen una dieta vegetal integral debido a su alto contenido en aceite y azúcar.

(basado en 190 opiniones de lectores)

Título original:

Modern Vegan Baking: The Ultimate Resource for Sweet and Savory Baked Goods

Contenido del libro:

La guía definitiva de la auténtica repostería vegana: Modern Vegan Baking es el mejor recurso para conseguir delicias creativas y sin sustituciones, tanto saladas como dulces.

Con nuevos ingredientes como el agave, el arrurruz y el aquafaba, la repostería vegana es tan deliciosa y emocionante como la tradicional. Mezclando ingredientes ingeniosos y métodos vanguardistas, la repostera vegana profesional y bloguera de Gretchen's Vegan Bakery, Gretchen Price, muestra lo deliciosa que puede ser la cocina sin sustitutos. Con 125 recetas, además de tutoriales paso a paso, Modern Vegan Baking ofrece una variedad de recetas probadas y comprobadas para cualquiera que disfrute de la repostería vegana.

Modern Vegan Baking contiene:

⬤ 125 recetas de repostería vegana para preparar tanto dulces como salados, incluyendo clásicos imprescindibles y creaciones innovadoras.

⬤ Instrucciones fáciles de seguir para nuevas técnicas e ingredientes de repostería vegana.

⬤ Extras útiles que incluyen una guía completa de sustitutos veganos para hornear.

Las recetas de Modern Vegan Baking incluyen: Donuts glaseados con triple chocolate, Focaccia de romero e higos, Galleta de limón y lavanda, Tarta de calabaza con corteza de avena y nueces, ¡y mucho más!

Pruebe cuánto mejor puede ser hornear sin mantequilla con estas delicias creativas y sin lácteos.