Mochi Magic: 50 recetas tradicionales y modernas para el dulce japonés

Opiniones de los lectores

En general, «Mochi Magic», de Kaori Becker, es un libro de cocina muy bien acogido que combina bellas fotografías con recetas fáciles de seguir, poniendo la preparación del mochi al alcance de todos. Los usuarios aprecian el contenido informativo, que incluye consejos, conocimientos culturales y diversos métodos para preparar mochi. Aunque la mayoría de los comentarios son positivos, hay una pequeña queja sobre el embalaje y la calidad física del libro en el momento de la entrega.

⬤ Hermosas y coloridas fotografías en todo el libro.
⬤ Recetas fáciles de seguir y bien detalladas, tanto para mochi dulce como salado.
⬤ Capítulos informativos que presentan las herramientas y los ingredientes tradicionales.
⬤ Apto para todos los niveles de cocina, incluidos los principiantes.
⬤ Recetas divertidas y creativas, que incluyen giros modernos del mochi tradicional.
⬤ Algunas recetas no contienen gluten, ya que utilizan harina de arroz.

⬤ Algunos clientes recibieron el libro con las esquinas dañadas debido a un embalaje deficiente.
⬤ A algunos usuarios les habrían gustado más ilustraciones o fotografías para mayor claridad en las recetas.

(basado en 46 opiniones de lectores)

Título original:

Mochi Magic: 50 Traditional and Modern Recipes for the Japanese Treat

Contenido del libro:

El mochi -la tradicional delicia japonesa hecha de masa de arroz masticable- es un vehículo popular y versátil para todo tipo de rellenos dulces y salados, y se moldea fácilmente en adorables formas y personajes que definen la cultura japonesa de la ternura. Las técnicas fáciles de seguir de la escritora gastronómica Kaori Becker para crear y cocinar mochi ofrecen la mezcla perfecta de diversión y tradición. Cada colorida página rebosa de recetas para preparar mochi a mano, al vapor o en el moderno microondas.

Rellenos como agua de rosas, Nutella, sésamo negro, queso crema Oreo y vino de ciruelas japonés.

Delicias centradas en el mochi, como mochi envuelto en bacon, sopa ozoni y productos horneados.

E inspiración para dar forma a flores de mochi irresistiblemente encantadoras, pollitos, pandas y mucho más. Kawaii.