Miel: Recetas de la cocina de un apicultor

Opiniones de los lectores

Se trata de un bello libro de cocina centrado en la miel, con una gran variedad de recetas e impresionantes fotografías que atraen tanto a los entusiastas de la miel como a los cocineros en general. Muchos críticos elogiaron el estilo atractivo de la autora, el contenido informativo sobre las abejas y el uso innovador de la miel en las recetas. Sin embargo, algunos usuarios señalaron problemas con la practicidad de algunos ingredientes y mencionaron haber recibido un ejemplar dañado, lo que afectó a su experiencia general.

Fotos bonitas, contenido atractivo e informativo, recetas diversas y deliciosas que utilizan la miel de formas únicas, aptas tanto para cocineros principiantes como experimentados. Excelente opción de regalo para los amantes de la miel y los interesados en la apicultura.

Algunas recetas pueden tener ingredientes inaccesibles o poco prácticos; algunos usuarios recibieron ejemplares dañados, lo que les dejó insatisfechos con la compra.

(basado en 15 opiniones de lectores)

Título original:

Honey: Recipes from a Beekeeper's Kitchen

Contenido del libro:

Una exploración comestible de la miel desde la flor hasta el plato, con 80 deliciosas recetas que celebran a la abeja melífera.

Amy Newsome es cocinera, jardinera y apicultora, y ésta es su carta de amor a la miel y a sus deliciosas variedades de todo el mundo. Déjese llevar por ella en una inmersión profunda en el terruño de la miel y todas sus maravillosas notas de sabor, antes de pasar a 80 recetas que celebran la miel en todas sus formas, desde la mantequilla de miel, las costillas de miel negra al bourbon y las gambas al ajillo guajillo con miel, hasta la tarta de natillas de miel ahumada, el granizado de miel de eucalipto y un margarita de tamarindo y miel ahumada. El año del apicultor y la celebración de la cosecha de miel le permitirán echar un vistazo al interior de las colmenas de las laboriosas abejas melíferas, obtener consejos e inspiración para crear el jardín perfecto para las abejas, además de sugerencias sobre qué plantas comestibles cultivar que combinan a la perfección con la miel.

Se trata de una colección de recetas e historias increíblemente reflexiva y hermosa que ofrece una visión de la apicultura y del mundo de la abeja melífera, y de por qué y cómo deberíamos tratar este maravilloso ingrediente con el respeto que se merece.