Mi Rendang no está crujiente: Y otros platos favoritos de Malasia

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina malaya muy elogiado que ofrece una cuidada selección de recetas tradicionales, alabadas por su claridad y sencillez, junto con útiles fotografías.

Recetas excelentes y bien presentadas, número manejable de recetas, instrucciones claras, bonitas presentaciones, recetas familiares tradicionales, entrega rápida, precio razonable.

No se mencionan desventajas significativas en las reseñas.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

My Rendang Isn't Crispy: And Other Favourite Malaysian Dishes

Contenido del libro:

Emprenda un viaje culinario a través de los vibrantes sabores de Malasia con la concursante de MasterChef UK, Zaleha Kadir Olpin, que comparte sus recetas familiares favoritas en este libro de cocina.

Zaleha, nacida en Malasia, rinde homenaje a los platos con los que creció, como el laksam, un plato de fideos de arroz enrollados exclusivo de la costa este de Malasia; el nasi lemak, uno de los platos más emblemáticos de Malasia; así como el pollo rendang, el controvertido plato que preparó en el programa. En su mayoría heredadas de su madre y su abuela, las recetas de Zaleha mantienen los métodos tradicionales de cocina, pero son aptas para la cocina moderna, por lo que se pueden experimentar con toda su autenticidad.

También comparte las lecciones que aprendió al crecer en una familia culinaria, con reflexiones sobre la importancia de la comida en la cultura malaya. Escrito con el corazón, este libro resultará atractivo para cualquiera que desee ampliar su repertorio de sabores o simplemente sumergirse en el delicioso mundo de la cocina malaya.