Mi mesa de siempre: Una vida en los restaurantes

Opiniones de los lectores

El libro presenta una mezcla de nostalgia y anécdotas personales sobre el mundo de la restauración, especialmente en Los Ángeles. Reflexiona sobre experiencias gastronómicas memorables, la evolución de la industria de la restauración y elementos de la vida del autor entrelazados con la comida. Sin embargo, los lectores tienen opiniones divergentes sobre su disfrute y valor como libro de memorias gastronómicas.

El estilo de escritura es atractivo y ofrece una mirada nostálgica a la cultura de la restauración, especialmente para los lectores familiarizados con Los Ángeles. Muchos lo encontraron interesante, ingenioso y encantador, con anécdotas bien detalladas. Resulta atractivo para los amantes de la gastronomía, y algunos lo consideran el mejor libro sobre restaurantes que han leído.

Para algunos, el libro es largo y repetitivo, y lo critican por engreírse a sí mismos. Otros se mostraron decepcionados, ya que esperaban más escritos gastronómicos que autobiográficos. Algunos opinan que es aburrido y no mantiene el interés.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

My Usual Table: A Life in Restaurants

Contenido del libro:

Mi mesa de siempre es una carta de amor a los grandes restaurantes que han cambiado nuestra forma de comer -desde Trader Vic's a Chez Panisse y desde Spago a elBulli- y las vívidas memorias de una vida dedicada a la comida, de un editor fundador de Saveur y escritor ganador del premio James Beard, Colman Andrews. Para el crítico, escritor y editor Colman Andrews, los restaurantes han sido su patio de recreo, su teatro, su universidad, su iglesia, su refugio.

Los establecimientos que ha amado no sólo han influido en las tendencias culinarias de su país y del extranjero, sino que representan la cambiante historia y cultura de la alimentación en América y Europa Occidental. Desde su mesa de siempre, ha observado el crecimiento de la Nouvelle Cuisine y la cocina de fusión, los movimientos orgánico y locavore, la alimentación "nariz a cola" y la llamada "gastronomía molecular".

"En Mi mesa de siempre, Andrews entrelaza su propia historia -desde crecer en los años finales de la época dorada de Hollywood hasta viajar por el mundo en busca de la mejor comida- con historias de restaurantes, chefs y restauradores que son emblemáticos de las grandes y pequeñas revoluciones que han cambiado para siempre nuestra forma de comer, cocinar y pensar en la comida. -- San Francisco Chronicle