Mi familia y otras alergias - Recetas seguras y deliciosas para dietas diversas

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Título original:

My Family and Other Allergies - Safe and scrumptious recipes for diverse diets

Contenido del libro:

Más de 130 recetas ilustradas y 20 capítulos en los que se abordan cuestiones dietéticas como la diabetes, el gluten y otras intolerancias, el veganismo, el síndrome del intestino irritable y los aditivos, y cómo resolverlas para satisfacer a todos los comensales.

Se trata de un libro esperanzador y lleno de humor que espera el momento en que las familias extensas puedan volver a comer juntas. Todo el mundo tiene hábitos alimentarios diferentes, por lo que a veces resulta incómodo cocinar para tus seres queridos.

El número de personas con intolerancias o alergias alimentarias se ha multiplicado en los últimos años, sobre todo la alergia al gluten. El vegetarianismo y el veganismo no han dejado de crecer y ahora hay mucha más gente que opta por comer sólo alimentos locales, sostenibles, ecológicos o crudos.

Entonces, ¿qué podemos dar de comer a nuestros seres queridos, cuando sus necesidades se mezclan? Este libro explica muchas de las razones de nuestras diferentes necesidades alimentarias, desde la ética hasta el eje intestino-cerebro. Pero lo más importante es que ofrece recetas y sugerencias para combinarlo todo de forma armoniosa y sin prejuicios. Al fin y al cabo, a todos nos gusta comer bien.

Incluye dos medidas.