Mi árbol de ackee: Las memorias de un chef sobre su hogar en la cocina

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Título original:

My Ackee Tree: A Chef's Memoir of Finding Home in the Kitchen

Contenido del libro:

Para los seguidores de La medida de mis poderes y Notas de una joven chef negra, unas memorias sobre la comida, la familia y las recetas que trajeron a casa a una mujer, justo cuando más lo necesitaba.

El viaje de Suzanne Barr para convertirse en chef comenzó cuando tenía 30 años. A su madre le diagnosticaron cáncer y ella se trasladó a Florida para cuidarla. Suzanne acompañaba a su madre a las citas con el médico, la bañaba y le hacía compañía, pero lo más duro de la experiencia era que no sabía cómo cocinar para ella. Ni siquiera sabía por dónde empezar.

En el verano de 2017, Suzanne se convirtió en la primera chef residente del Hotel Gladstone de Toronto. Quería crear un menú que representara quién era como chef y surgió como una carta de amor a su madre. Su Rite of Passage Menu, como ella lo llamó, la cambió. Inició un viaje que la ha acercado a su madre, a sus antepasados y a su herencia jamaicana.

Pero han pasado muchas cosas antes y después.

Homecoming cuenta la historia de una mujer siempre en movimiento, siempre buscando.

que lucha contra los estereotipos de ser una cocinera negra para convertirse en una estrella culinaria en un sector acosado por prácticas anticuadas y propietarios con demasiado poder. Desde el árbol de ackee frente a la casa de su infancia, pasando por Nueva York, Atlanta, Hawai, los Hamptons y Francia, Suzanne nos lleva en su impredecible viaje, y en cada momento encuentra luz y consuelo en la cocina. Contado con una voz tan fresca y honesta como su cocina, Homecoming es una celebración de la creatividad, la búsqueda del alma y la maternidad que se pregunta: "¿Cómo puedo conservar las cosas que amo? ".