Mesas compartidas: Historias y recetas familiares de Poona a La

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Título original:

Shared Tables: Family Stories and Recipes from Poona to La

Contenido del libro:

Cuando Kaumudi Marath se trasladó a Estados Unidos desde la India, nunca pensó que llegaría a ser una famosa chef, escritora gastronómica y portavoz oficiosa de la cocina india en el extranjero. Shared Tables son sus memorias de una carrera improbable, enriquecida y moldeada por la historia familiar, las anécdotas, las comidas memorables y las amistades incondicionales.

En este libro, Kaumudi explora sus raíces en los clanes Konkanastha y Saraswat, recordando su inmersión en sus cocinas marathi clásicas. Su infancia peripatética, transcurrida en lugares tan diversos como Poona, Canadá, Nagaland, Hyderabad y Gales, le permitió probar y saborear los muchos sabores que se cruzaron en su camino. De adulta, la elección del periodismo como profesión la llevó al Bombay de los embriagadores años ochenta y noventa, donde afrontó los retos de la edad adulta y la autoría, sorteando el matrimonio y los plazos de entrega, al tiempo que exploraba constantemente las múltiples ofertas de la ciudad. Su posterior traslado a Los Ángeles, una ciudad que la animó a soñar con una forma de vida totalmente nueva, le permitió crear la primera escuela de cocina india de Estados Unidos, Un-Curry, junto con su restaurante y empresa de catering. A lo largo de su viaje, Kaumudi compartió mesa con una gran variedad de amigos y familiares, todos ellos riendo y comiendo juntos y ayudándose mutuamente a convertirse en su yo actual.

A través de anécdotas, recetas y fotografías, Kaumudi Marath ilustra cómo el amor y la comida construyen una conexión compartida entre diversas culturas, países, orígenes y profesiones. Shared Tables es un festín para la mente, el corazón y el alma.