Mercados agrícolas: Éxito, fracaso y ecología de la gestión

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Título original:

Farmers' Markets: Success, Failure, and Management Ecology

Contenido del libro:

Farmers' Markets: Éxito, fracaso y ecología de la gestión es el único libro disponible en la actualidad que investiga el fenomenal crecimiento actual de los mercados de agricultores en EE.UU. La investigación es un reflejo de un periodo marcado por el creciente interés de los consumidores por los alimentos producidos localmente, la resistencia a un sistema alimentario globalizado y un interés y apoyo aparentemente ilimitados por los mercados de agricultores.

Utilizando un enfoque ecológico, el libro explora las tendencias históricas relacionadas con el crecimiento y el declive del número de mercados, examina la organización de la gestión asociada a mercados de tamaños específicos, analiza las características y los problemas asociados a los mercados que fracasan, y ofrece un modelo que ilustra cómo los organizadores de mercados de agricultores se adaptan con éxito a las barreras y los retos de su entorno. El libro aborda un nudo del sistema alimentario que tiene implicaciones para la salud económica de las pequeñas explotaciones y la vida social y económica de las comunidades. El libro incorpora tanto lo académico como lo práctico.

Será una referencia importante para estudiantes e investigadores de distintas disciplinas interesados en la investigación del sistema alimentario, así como para profesionales que gestionan mercados de agricultores o trabajan con ellos. Como estudio aplicado, el libro ofrece información y recomendaciones para ayudar a los mercados en la toma de decisiones y la planificación estratégica.

Aunque la investigación se centra en una zona de Estados Unidos, las conclusiones tienen una amplia aplicación. El prólogo de este estudio corre a cargo de la distinguida académica y analista de sistemas alimentarios Gail Feenstra, del Programa de Investigación y Educación sobre Agricultura Sostenible (SAREP) de la Universidad de California en Davis.