Menos carne, más plantas: Más de 100 recetas sostenibles para nutrir tu cuerpo y proteger nuestro planeta

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina es un recurso inspirador y delicioso para quienes desean incorporar a su dieta más alimentos de origen vegetal. La autora comparte su viaje personal y su filosofía, animando a los lectores a hacer pequeños cambios sostenibles mientras disfrutan de una variedad de recetas accesibles de todo el mundo. Se adapta a diversos gustos y preferencias dietéticas, por lo que es adecuado tanto para familias como para individuos.

El libro ofrece una amplia variedad de recetas sabrosas y flexibles que se adaptan tanto a los consumidores de carne como a los que desean reducir su consumo. Los críticos aprecian la filosofía inspiradora, las instrucciones fáciles de seguir y la introducción de nuevos sabores. Las recetas se describen como sanas, prácticas y deliciosas, con opciones para adaptaciones veganas y vegetarianas, lo que lo hace accesible para diferentes necesidades dietéticas.

Aunque no se mencionan contras específicas en las reseñas, un posible inconveniente podría ser que quienes esperen libros de cocina estrictamente vegetarianos o veganos podrían encontrarlo menos adecuado, ya que se centra en reducir la carne en lugar de eliminarla por completo.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Less Meat, More Plants: 100+ Sustainable Recipes to Nourish Your Body and Protect Our Planet

Contenido del libro:

En su nuevo libro, Menos carne, más plantas, Annabelle Randles, carnívora convertida en flexitariana, ofrece un enfoque pragmático y suave para conseguir más verduras en el plato sin tener que renunciar a la carne por completo. Con deliciosas recetas y un tono desenfadado, te guía por el camino del cambio sostenible, comida a comida.

Annabelle ofrece opciones para pescetarianos, vegetarianos y aquellos que simplemente quieren reducir un poco la carne y/o los lácteos. Los que ya siguen una dieta vegana encontrarán nuevas ideas e inspiración para la hora de comer sin sacrificar el sabor, la textura o la satisfacción. Annabelle también te muestra cómo complacer tanto a los que comen carne como a los que no, con recetas adaptables que pueden ofrecer dos raciones de carne y dos raciones vegetarianas/veganas, ahorrándote tiempo y dinero.

Tanto si quieres adoptar lentamente una dieta basada en plantas, como si quieres probar un poco o añadir más opciones a tu recetario, Annabelle te ofrece todo lo que necesitas, desde fáciles cenas de lunes sin carne hasta platos veganos completos.

Annabelle comparte sus secretos de cocina mejor guardados y utiliza ingredientes familiares y accesibles para ayudarte a dar los primeros pasos hacia una dieta basada en plantas. Si quieres añadir opciones más sanas a tu plato, contribuir a la protección del medio ambiente o simplemente experimentar con algo nuevo, la frescura de este libro y su selección de recetas infalibles te llevarán al éxito en un abrir y cerrar de ojos.

Menos carne, más plantas incluye:

- 100 recetas fáciles, cada una con una foto a todo color.

- Guías para abastecer una despensa vegetal.

- Consejos para adoptar un estilo de vida más ético y sostenible.

- Sugerencias para adaptar las recetas a una variedad de necesidades dietéticas.

- Recetas a base de plantas inspiradas en todo el mundo, como el pollo a la sartén al estilo español, la ensalada mediterránea de orzo, el dahl de lentejas rojas con chips de col rizada, la tarta de tomate y tapenade y los cuencos de tempeh teriyaki.

Tanto para principiantes como para cocineros experimentados, Menos carne, más plantas desmitificará la cocina vegetal y le dará todo lo que necesita para llevar un estilo de vida más sano y ecológico.