Mem'ries Sweet, Comrades True: Recetas Favoritas De Los Miembros De La Asociación De Jubilados De TCU

Título original:

Mem'ries Sweet, Comrades True: Favorite Recipes from Members of the Tcu Retirees' Association

Contenido del libro:

El libro de cocina de la Asociación de Jubilados de TCU es una recopilación de una variedad de deliciosas recetas de los miembros de la asociación. Algunas de las recetas han pasado de una generación familiar a la siguiente. Otras recetas muestran tendencias más actuales, como el énfasis en la nutrición y la alimentación sana. Muchas de las recetas son las favoritas de los comensales de la Horned Frog.

El libro se enriquece con los recuerdos sobre cada plato que acompañan a las recetas. El título del libro de cocina refleja estos recuerdos («mem'ries sweet»), muchos de los cuales hacen referencia a compañeros, familiares y amigos («comrades true»). En la portada y en todo el libro se utilizan imágenes icónicas del campus de la TCU que representan la vida de los Horned Frog.

A diferencia de otros libros de cocina similares publicados por organizaciones sin ánimo de lucro como la Junior League, cada receta incluye un análisis nutricional del alimento. La Dra. Anne Vanbeber y sus estudiantes del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la TCU proporcionan estos análisis. La Dra. Vanbeber también ha proporcionado un apéndice que contiene sustituciones universales y sugerencias para reducir el recuento de calorías de algunas recetas cuando proceda.