Melba's American Comfort: 100 recetas de mi corazón a tu cocina

Opiniones de los lectores

El libro de cocina recibe grandes elogios por su colección de recetas de comida sureña, sus instrucciones fáciles de seguir y el atractivo estilo de escritura de la autora. Muchos de los que han reseñado el libro hablan de experiencias culinarias satisfactorias y resultados deliciosos, aunque hay algunas críticas sobre detalles específicos de las recetas y medidas de los ingredientes.

Gran variedad de recetas sureñas, fáciles de seguir, estilo de redacción ameno, resultados deliciosos, fotos atractivas y muchas recetas destacadas por los usuarios como favoritas.

Algunas recetas tienen instrucciones poco claras, sobre todo en lo que se refiere a las cantidades de ingredientes, y unos pocos usuarios tuvieron experiencias negativas con recetas específicas, sobre todo en lo que se refiere a platos demasiado salados.

(basado en 107 opiniones de lectores)

Título original:

Melba's American Comfort: 100 Recipes from My Heart to Your Kitchen

Contenido del libro:

Recién salida de la cocina de su legendario restaurante de Harlem, Melba's, la reina reinante de la comida reconfortante americana sirve cien deliciosas recetas que dan su toque especial a los platos favoritos y saben como en casa.

¿Adónde van los famosos y los amantes de la buena mesa para probar el pollo frito y los gofres con ponche de huevo más deliciosos? A Melba's, por supuesto Melba Wilson es una dulce, optimista, a veces descarada y siempre genuina embajadora de la cocina conocida durante años como soul food, pero que ella prefiere llamar American comfort food. Melba se inició en la cocina en el emblemático Sylvia's, el famoso Windows on the World y el popularísimo Rosa Mexicano. Ahora, como propietaria pionera de su propio y legendario restaurante en Harlem, se enorgullece de servir en el comedor de Melba, siempre abarrotado, pastel de boniato, costillas al vino, pastel de carne de pavo a la barbacoa, huevos endiablados y una legión de clásicos americanos que hacen la boca agua, así como inolvidables giros especiales a comidas reconfortantes.

Ahora ya no tienes que salir de la comodidad de tu propia casa para saborear sus suntuosas recetas de autor Con apetitosas fotografías a todo color y un precioso diseño, Melba's American Comfort presenta los secretos de su irresistible cocina casera, transmitidos por su bisabuela y otras generaciones de gran talento y con sus propias y cariñosas variaciones, además de un tesoro de deliciosas historias desde el corazón de su bulliciosa cocina.