Mediterránea: Un vibrante viaje culinario por el sur de Europa, el norte de África y el Mediterráneo oriental

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Mediterránea», de Hanady, destacan sus diversos talentos como chef, escritora y fotógrafa, mostrando una colección única de recetas inspiradas en sus raíces. El libro recibe elogios por su bella presentación, sus recetas accesibles y su sincera escritura. Se considera una excelente opción de regalo y se aprecia por el amor y la creatividad que se han volcado en él.

Recetas únicas y creativas, bellamente escritas y fotografiadas, accesibles para todos los niveles de habilidad, toque personalizado a platos tradicionales, incluye un útil índice para la búsqueda de recetas por ingredientes, y sirve como gran regalo.

No se menciona ninguno.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Mediterranea: A Vibrant Culinary Journey Through Southern Europe, North Africa, and the Eastern Mediterranean

Contenido del libro:

Tanto si son nuevos en el mundo de los sabores mediterráneos, como si han desarrollado un amor por esta cocina fácil pero deliciosa o buscan incorporar ingredientes frescos y grasas saludables a su dieta, los lectores se enamorarán de las recetas sencillas pero exquisitas de Hanady Nabut, inspiradas en su origen palestino-español, su profundo conocimiento de la comida y la cultura de la región y sus viajes por el Mediterráneo. Desde tentadores desayunos, coloridos antipasti y mezzo platters hasta sabrosos y apetitosos mariscos, carnes y aves de corral, los lectores de todos los niveles dispondrán de opciones muy completas para preparar comidas accesibles y vistosas que asombrarán a sus familiares y amigos.

Cada receta contiene una guía sobre especias y perfiles de sabor, que lleva a los lectores en un viaje gustativo por las regiones levantina, norteafricana y europea del Mediterráneo. Además, Hanady incluye un índice de productos básicos de la nevera y la despensa, como aceites, verduras frescas y cereales, para que los lectores tengan siempre a mano ingredientes fundamentales para crear comidas de aspecto impresionante, pero que no requieren ni tiempo ni esfuerzo. Los lectores pueden probar espléndidas opciones como:

- Halloumi incrustado de sésamo con salsa de miel.

- Pollo asado con glaseado de granada y zumaque.

- Gambas de coco dulces y picantes con salsa de tamarindo.

- Churros de Azafrán con Sirope Floral o Miel.

- Tarta pegajosa de dátiles y nueces con glaseado de queso crema.

Las brillantes y apetitosas recetas de Mediterránea prometen una alimentación nutritiva y vibrante, y muchas reuniones multitudinarias para lectores y seres queridos.