Meat Me Halfway: Cómo cambiar nuestra forma de comer puede mejorar nuestras vidas y salvar nuestro planeta

Opiniones de los lectores

En general, «Meat Me Halfway» es elogiado por su atractivo estilo de escritura, sus perspicaces debates sobre la historia y el futuro del consumo de carne y su papel en la promoción del movimiento reducetariano. Sin embargo, algunos lectores consideraron que el título inducía a error y señalaron la falta de información específica sobre el formato de los materiales complementarios.

Redacción amena y sucinta, contenido que invita a la reflexión, interesante exploración de la historia de la alimentación, estilo atractivo, anécdotas personales, soluciones prácticas para reducir el consumo de carne, enfoque equilibrado atractivo tanto para veganos como para carnívoros.

Título engañoso que sugiere que trata únicamente sobre el reducetarianismo, falta de claridad en los materiales complementarios que requieren un reproductor MP3 y percepción de que se centra más en la historia que en el movimiento reducetariano.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Meat Me Halfway: How Changing the Way We Eat Can Improve Our Lives and Save Our Planet

Contenido del libro:

Sabemos que comer animales es malo para el planeta y para nuestra salud, pero aun así lo hacemos. Todos hemos oído las estadísticas: la agricultura animal es responsable de al menos el 18% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero; tenemos que reducir nuestro consumo de carne en un 50% simplemente para alimentar a los 10.000 millones de personas que se calcula que habrá en el mundo en 2050; un tercio de la tierra cultivable se dedica a cultivos para el ganado; aproximadamente el 80% de la tierra deforestada en el Amazonas se utiliza exclusivamente para criar ganado.

Si se pregunta a cualquier miembro del movimiento vegetal, la solución parece obvia: dejar de comer carne. Sin embargo, para muchas personas, esa cruda solución no es ni atractiva ni práctica. En Meat Me Halfway, Brian Kateman, autor y fundador del movimiento reducetariano, propone un objetivo realista y equilibrado: reducir el consumo de carne de forma consciente.

Puede parecer extraño que lo diga un líder del movimiento vegetariano, pero la carne está aquí para quedarse. La cuestión no es cómo desintoxicar a la sociedad de la carne, sino cómo hacer que la carne sea más sana, más humana y más sostenible.

En este libro, Kateman responde a la pregunta que ha atormentado a los veganos durante años: ¿por qué nos resistimos tanto a cambiar nuestra forma de comer y qué podemos hacer al respecto? Explorando nuestra relación histórica con la carne, desde la domesticación de los animales, pasando por la industrialización temprana del envasado de carne, hasta la llegada de la tienda de comestibles, la ciencia del gusto y las leyes que afectan a nuestro acceso a los alimentos, Meat Me Halfway revela cómo los seres humanos han evolucionado como consumidores de carne.

Con entrevistas a pioneros en la ciencia de las alternativas a la carne, investigaciones sobre nuevos tipos de ganadería diseñados para reducir el impacto ambiental e innovaciones en agricultura ética y sostenible, este libro realista demuestra que todos podemos cambiar nuestra forma de crear y consumir alimentos.