Me encanta mi barbacoa: Más de 100 recetas deliciosas y saludables para la parrilla

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «I Love My Barbecue», de Hilaire Walden, ofrece más de 100 recetas innovadoras y sanas para asar a la parrilla, dirigidas a un público amplio, con especial atención a las opciones bajas en grasa y una gran variedad de platos, como aperitivos, platos principales, salsas y postres. Incluye consejos útiles e información relevante para cocinar a la parrilla, aunque no todos los platos aparecen ilustrados.

Recetas innovadoras y únicas, opciones saludables, introducción exhaustiva con consejos para la barbacoa, instrucciones fáciles de seguir, adaptación a diversas necesidades dietéticas y una buena variedad de recetas, incluidos los postres.

No todas las recetas van acompañadas de fotos, y algunos términos o ingredientes pueden resultar desconocidos para algunos lectores.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

I Love My Barbecue: More Than 100 of the Most Delicious and Healthy Recipes for the Grill

Contenido del libro:

Hay algo en cocinar los alimentos con fuego que les da un sabor y un olor ahumados que hacen la boca agua y que no se pueden reproducir en la cocina. Pero, ¿no sería estupendo poder hacer algo más que los típicos filetes, hamburguesas y salchichas? I Love My Barbecue es el recurso perfecto para quien quiera perfeccionar su técnica de asado y ampliar su repertorio de recetas.

Centrado en ingredientes frescos e ideas ingeniosas de una amplia gama de cocinas, hay un plato para cada persona y cada ocasión. Las más de 100 deliciosas y variadas recetas incluyen nuevas versiones de platos tradicionales, como las hamburguesas de cerdo indonesias y las brochetas de pollo, mango y menta, así como platos más exóticos, como el salmón con adobo de té especiado. Los platos vegetarianos y vegetarianos dejarán boquiabierto incluso al carnívoro más escéptico, y también hay recetas para veganos, por lo que hay opciones para casi todas las preferencias dietéticas.

Con una introducción exhaustiva que abarca el equipo, los combustibles, el emplazamiento y la iluminación, las técnicas de cocción, las temperaturas y los tiempos, sentirá una nueva confianza al encender la parrilla. Me encanta mi barbacoa es el libro que le abrirá posibilidades culinarias que no sabía que existían.