Materiales naturales para aplicaciones de envasado de alimentos

Título original:

Natural Materials for Food Packaging Application

Contenido del libro:

Analice el futuro de los envases biodegradables para alimentos con esta visión de vanguardia.

Los envases desempeñan un papel esencial en la producción de alimentos y su circulación por la cadena de suministro mundial. En los últimos tiempos, los envases alimentarios han sido un importante foco de innovación que ha permitido a los consumidores acceder mejor a alimentos naturales y ecológicos, prolongar su vida útil y mucho más. Sin embargo, el envasado de alimentos se ha convertido en un peligro medioambiental cada vez más grave, por lo que el envasado biodegradable de alimentos se ha convertido en un área de investigación vital y creciente.

Natural Materials for Food Packaging Application ofrece una introducción completa y detallada a los envases naturales y sus aplicaciones en el transporte de alimentos. Tratando tanto las innovaciones recientes como los futuros desarrollos prospectivos, proporciona a los lectores una amplia visión del estado actual de la investigación en este campo. El resultado es un volumen diseñado para satisfacer las necesidades a las que aspira una industria alimentaria sostenible.

Los lectores de Natural Materials for Food Packaging Application también encontrarán:

⬤ Tratamiento detallado de los materiales de envasado biodegradables, incluidos el almidón termoplástico, el succinato de polibutileno y otros.

⬤ Discusión de temas que incluyen películas de envasado de alimentos a base de quitosano, películas de envasado a base de arcilla, etc.

⬤ Un equipo de autores con amplia experiencia en el campo de la producción de polímeros biológicos.

Natural Materials for Food Packaging Applications es una referencia útil para químicos, científicos de materiales y científicos de los alimentos, así como para cualquier profesional de la industria que trabaje en la distribución de alimentos y en la cadena de suministro alimentario.