Masterchef Verde: 90 recetas vegetarianas para elevar lo ordinario a extraordinario

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Título original:

Masterchef Green: 90 Veggie Recipes to Raise the Ordinary to the Extraordinary

Contenido del libro:

Como cocineros, ya sea en una cocina profesional o doméstica, hay un objetivo que muchos de nosotros intentamos alcanzar ahora mismo: cocinar de forma más sostenible, desperdiciar menos y dejar una huella más ligera en nuestro entorno. Cocinar de forma más ecológica.

Un gran paso para conseguirlo es que todos demos el paso hacia una dieta más vegetal, y este libro está repleto de una deliciosa selección de recetas vegetarianas de todo el mundo.

Accesibles y sencillas, pero absolutamente deliciosas, las recetas de estas páginas harán las delicias de los cocineros caseros y encarnarán la filosofía de MasterChef de "gente corriente que cocina comida extraordinaria". Tanto si se trata de una cena rápida y sencilla con lo que tengas a mano, como de un festín de fin de semana para demostrar tus habilidades MasterChef, en estas páginas hay algo para los carnívoros más hambrientos.

Con contribuciones de 10 campeones de MasterChef de todo el mundo, las recetas incluyen:

Puré de habas y guisantes sobre masa madre con queso de cabra, dukkah y menta.

Ensalada de lentejas de Puy con brócoli y aliño de miso.

Schnitzel de berenjena con hinojo, guindilla y ensalada de col con yogur.

Lasaña de setas y lentejas.

... y muchas más.

Todas y cada una de las recetas se complementarán con una impresionante fotografía, y el diseño fresco y atractivo del libro hará que todo el mundo, desde los amantes de la carne hasta los veganos, quiera tenerlo en sus estanterías.