Más que verduras: Los favoritos asiáticos a base de plantas

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 4 votos.

Título original:

More Than Veggies: Asian Favourites Made Plant-Based

Contenido del libro:

Recrea tus platos asiáticos favoritos con los beneficios de las plantas.

¿Alguna vez has querido hacer tus platos asiáticos favoritos a base de plantas, pero no sabías por dónde empezar? More Than Veggies, de la popular bloguera vegana Joy Yuan, presenta algunos de los clásicos asiáticos más irresistibles, como el bak kwa (cecina de cerdo china), el char siew (cerdo a la barbacoa china), los dumplings, el rendang y el kaya (mermelada de huevo y coco), hechos a base de plantas.

Joy ha perfeccionado estos platos, asegurándose de que tengan un sabor familiar a los platos originales, y sean igual de sustanciosos, robustos y satisfactorios. También se esfuerza por utilizar ingredientes comunes de la despensa en lugar de sustitutos veganos caros o difíciles de encontrar, para que estas opciones a base de plantas resulten prácticas y accesibles para el cocinero casero de todos los días. Cuando procede, también se ofrecen opciones para que los platos no contengan ali-mentos, soja ni gluten, para que cualquiera pueda disfrutar de estas deliciosas comidas a base de plantas.

Incluye medidas métricas.