Más que comida, 60: justicia alimentaria y cambio comunitario

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Título original:

More Than Just Food, 60: Food Justice and Community Change

Contenido del libro:

El sistema alimentario industrial ha creado una crisis en Estados Unidos que se caracteriza por la abundancia de alimentos para los ciudadanos privilegiados y los "desiertos alimentarios" para los históricamente marginados.

En respuesta, los activistas de la justicia alimentaria basados en comunidades de color con bajos ingresos han desarrollado soluciones basadas en la comunidad, argumentando que actividades como la agricultura urbana, la educación nutricional y las empresas sociales relacionadas con la alimentación pueden impulsar un cambio social sistémico. Centrándose en el trabajo de varios grupos de justicia alimentaria -incluida Community Services Unlimited, una organización del sur de Los Ángeles fundada como brazo sin ánimo de lucro del Partido de las Panteras Negras del Sur de California- Más que sólo comida explora las posibilidades y limitaciones del enfoque basado en la comunidad, ofreciendo un examen en red del movimiento de justicia alimentaria en la era del complejo industrial sin ánimo de lucro.