Más allá de lo básico con levadura natural: Recetas para una salud integral

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una gran variedad de recetas e instrucciones útiles para utilizar la levadura natural en la repostería. Los lectores aprecian la claridad de las instrucciones y la calidad de las recetas, especialmente para quienes no conocen la levadura natural. Sin embargo, algunos usuarios han señalado problemas de desorden en las páginas, lo que dificulta la navegación.

Consejos útiles, recetas divertidas y variadas, instrucciones claras para el mantenimiento de una levadura madre, buena información sobre la levadura natural frente a la comprada, encuadernación en espiral, ideal para principiantes y panaderos más experimentados, se centra en opciones saludables e integrales.

Algunas páginas están desordenadas, lo que complica la búsqueda de información; las recetas requieren planificación y tardan más en prepararse.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Beyond Basics with Natural Yeast: Recipes for Whole Grain Health

Contenido del libro:

Despídete de la levadura comercial y da la bienvenida a un cuerpo más sano.

Con las alergias al gluten y a la levadura comercial en aumento, la levadura natural es una solución divertida y saludable para hornear todos los alimentos que le gustan, al tiempo que mejora los antioxidantes de su cuerpo, descompone los granos y hace que su pan sepa más delicioso que nunca. Melissa Richardson, coautora de El arte de hornear con levadura natural, vuelve con nuevas y refinadas técnicas y consejos que llevarán tus panes con levadura natural al siguiente nivel.

Pruebe más de 60 recetas nuevas, incluidas recetas veganas, aptas para diabéticos y sin espera, como: Pan de arándanos y jengibre Gofres veganos Galletas de espelta con pimienta agrietada Crepes de cena con albahaca Pan de masa madre con chocolate salado Desde consejos para solucionar problemas hasta toques finales artísticos, esta guía hará que hornear con levadura natural sea a prueba de fallos, saludable y delicioso en todo momento. Así que coja su levadura madre, enharínese las manos y ¡prepárese para hornear!