Maridaje del vino con la comida asiática

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Título original:

Pairing Wine with Asian Food

Contenido del libro:

«Maridar el vino con la comida asiática» es una guía útil que explora los principios en los que se basa el maridaje de la comida asiática con el vino adecuado.

El enólogo Edwin Soon explora los ingredientes problemáticos en la cocina asiática y detalla las combinaciones de vino y comida que deben evitarse, así como los «matrimonios hechos en el cielo». Se cubren las principales cocinas de Asia, destacando los platos más comunes como dim sum, mariscos, currys y comida callejera asiática, además de presentar las apuestas seguras de los restaurantes.

Desde los banquetes chinos a la comida callejera tailandesa, esta sencilla guía garantizará que los lectores elijan el vino adecuado la próxima vez que cenen asiático.