Manual de panadería Magnolia: Una guía completa para el panadero casero

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su bella presentación y su amplia colección de recetas de repostería, junto con instrucciones fáciles de seguir e imágenes útiles. Sin embargo, algunos críticos han expresado su preocupación por la calidad de las imágenes y algunos casos de daños físicos en el momento de la entrega.

⬤ Magníficamente ilustrado
⬤ gran variedad de recetas
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ ideal para regalar
⬤ tapa dura resistente
⬤ incluye fotografías paso a paso
⬤ muchas experiencias positivas con las recetas.

⬤ Algunas fotos son de baja calidad
⬤ algunos ejemplares llegaron dañados
⬤ en algunos libros se percibe un peculiar olor a moho
⬤ algunas recetas pueden resultar insípidas si no se hacen correctamente.

(basado en 109 opiniones de lectores)

Título original:

The Magnolia Bakery Handbook: A Complete Guide for the Home Baker

Contenido del libro:

Publicado para celebrar el vigésimo quinto aniversario de Magnolia Bakery, un libro bellamente fotografiado que ofrece casi 150 recetas deliciosas y consejos, herramientas y técnicas acompañadas de 250 fotografías e ilustraciones destinadas a convertirse en el recurso favorito del panadero casero.

Cuando abrió sus puertas en 1996, Magnolia Bakery se convirtió rápidamente en un punto de referencia y destino en la ciudad de Nueva York. Los aficionados hacían cola alrededor de la manzana para probar sus magdalenas, pasteles, pudin de plátano, tartas de queso y mucho más. En la actualidad, Magnolia Bakery tiene tiendas en Nueva York, Boston, Los Ángeles, Chicago, Washington, D. C., Dubai, Manila y Bangalore.

Bobbie Lloyd, Jefa de Pastelería de Magnolia Bakery, ha desempeñado un papel fundamental a la hora de mantener la reputación de la empresa por sus productos de pastelería hechos a mano, así como su autenticidad y excelencia a lo largo de su crecimiento. Bobbie ha trabajado para actualizar sus delicias clásicas, ha introducido nuevas tentaciones y ha ampliado cuidadosamente el negocio tanto en línea como en nuevas ubicaciones de Nueva York y del mundo.

Magnolia Bakery Handbook es el primer libro que Magnolia Bakery publica desde que los fundadores vendieron el negocio en 2007. Con un diseño magnífico y repleto de creaciones irresistibles, seguro que se convertirá en un básico esencial para los panaderos caseros. Junto con casi 150 recetas, todas ellas bellamente fotografiadas, Bobbie comparte cientos de consejos, trucos, técnicas y herramientas imprescindibles para hornear con éxito.

En su interior encontrará todo lo que necesita para preparar en casa los postres clásicos de Magnolia Bakery, con capítulos sobre:

⬤ Tartas.

⬤ Tartas.

⬤ Del tarro de galletas.

⬤ Brownies y barritas.

⬤ Tartas y patatas fritas.

⬤ Magdalenas.

⬤ Bollos y tartas de café.

⬤ Postres de caja de hielo.

⬤ Pudding de plátano.

⬤ Cremas, rellenos y coberturas.

⬤ Migas y cortezas.

⬤ Decoración de Tartas 101.

⬤ Tabla de conversión.

Tanto si se le antoja el popular pudin de plátano de Magnolia Bakery, la clásica tarta helada o su rico brownie doble de dulce de leche, The Magnolia Bakery Handbook le muestra cómo prepararlo y hornearlo bien.