Título original:
Handbook of Vitamin D
Contenido del libro:
La vitamina D es un grupo de secosteroides liposolubles responsables de mejorar la absorción intestinal de fosfato, calcio y magnesio, así como de otros efectos biológicos. Desempeña un papel crucial en el metabolismo y la homeostasis del calcio.
Los compuestos más significativos de la vitamina D en el ser humano son la vitamina D2 y la vitamina D3. La principal fuente de vitamina D que se encuentra en la naturaleza es la síntesis de colecalciferol en las capas inferiores de la epidermis de la piel mediante una reacción química que depende de la exposición al sol. Alimentos como la carne de los pescados grasos también contienen grandes cantidades de vitamina D.
Las setas expuestas a la luz ultravioleta contienen una cantidad útil de vitamina D2. La falta de vitamina D puede causar enfermedades graves como raquitismo, osteomalacia y osteoporosis.
Los suplementos de vitamina D son útiles para prevenir o tratar dichas enfermedades. Este libro desentraña los estudios recientes sobre la vitamina D.
Los lectores adquirirán conocimientos que ampliarán su perspectiva en este campo de estudio.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781639877966 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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