Manual de enfermedades hepáticas y nutrición

Título original:

Handbook of Liver Diseases and Nutrition

Contenido del libro:

Los riñones son dos órganos de color marrón rojizo con forma de judía que se encuentran en los vertebrados. Están situados a derecha e izquierda del espacio retroperitoneal.

La enfermedad renal es una afección en la que los riñones resultan dañados. Suele provocar disfunción renal en cierta medida y puede convertirse en la causa de la insuficiencia renal, que da lugar a un daño completo de los riñones y su función. La insuficiencia renal es la etapa final de la enfermedad renal en la que el trasplante de riñón o la diálisis es la única manera de tratar el daño.

Los pacientes con insuficiencia renal que se encuentran en las fases iniciales deben consumir menos sodio. A algunos pacientes se les puede recomendar que reduzcan al mínimo el consumo de proteínas.

Los pacientes con enfermedad renal deben seguir una dieta que contenga verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos, aves, pescado, legumbres y productos lácteos bajos en grasa. Este libro contiene algunos estudios pioneros sobre el papel de la nutrición en las enfermedades hepáticas.

Se trata de una valiosa recopilación de temas, que van desde los avances básicos hasta los más complejos. A quienes busquen información para ampliar sus conocimientos, este libro les será de gran ayuda.