Manual de congelación casera: Todo lo que necesita saber para preparar y congelar más de 200 alimentos cotidianos

Opiniones de los lectores

El libro sobre congelación de alimentos es muy apreciado por su exhaustividad y claridad, y ofrece consejos útiles para el almacenamiento y la preparación de alimentos. Muchos usuarios lo consideran informativo y fácil de consultar. Sin embargo, algunos críticos mencionaron insatisfacción por alimentos no reconocidos y preocupación por el tamaño del libro y la calidad del papel.

Información concisa y completa, fácil de entender, bien organizado con los alimentos en orden alfabético, consejos prácticos para congelar y descongelar, beneficioso para la preparación de comidas, orientación clara y concisa.

Contiene alimentos desconocidos para algunos lectores, se percibe más pequeño de lo esperado, la calidad del papel de impresión es deficiente y algunos opinan que no es tan bueno como se esperaba.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

Home Freezing Handbook: All You Need to Know to Prepare and Freeze Over 200 Everyday Foods

Contenido del libro:

Se trata de la continuación de Carol Bowen de su «Manual básico de combinados y microondas», y sigue la misma fórmula de compendio de la A a la Z.

El lector busca la fruta, la verdura, el pescado, la carne, las salsas, los pasteles o las hierbas, y se dan pautas rápidas para congelar cada tipo de alimento. El autor también explica cómo funciona un congelador, da consejos sobre su elección y ubicación, seguros, limpieza, mantenimiento, qué hacer en caso de emergencia, envases y accesorios, técnicas de congelación y descongelación, recongelación y descongelación, así como tiempos de conservación.