Mango y granos de pimienta: Memorias sobre la comida, una familia insólita y el sueño americano

Opiniones de los lectores

Mango and Peppercorns» es un libro de memorias y cocina escrito por Tung y Kathy en el que comparten su viaje como refugiados vietnamitas, su amistad y la historia de su exitoso restaurante. Los lectores aprecian la inspiradora narración, la profundidad emocional y la inclusión de deliciosas recetas que evocan gratos recuerdos del restaurante.

⬤ Unas memorias inspiradoras y conmovedoras que resuenan entre los lectores, especialmente entre aquellos con orígenes similares.
⬤ Ofrece una visión única de la cultura vietnamita y la experiencia del inmigrante.
⬤ Contiene recetas auténticas que los lectores están deseando probar.
⬤ Fuerte conexión emocional con los personajes y sus viajes, creando un sentimiento de nostalgia por su restaurante.
⬤ Bien escrito y atractivo, atrae tanto a los amantes de la comida como a los interesados en historias personales.

⬤ Algunos lectores esperaban un libro de cocina más tradicional, pero lo encontraron principalmente un libro de memorias.
⬤ Es posible que algunos lectores no se sientan identificados con la profundidad emocional o los aspectos históricos si buscan principalmente recetas.
⬤ El libro puede no resultar atractivo para quienes no estén interesados en memorias o historias personales.

(basado en 46 opiniones de lectores)

Título original:

Mango and Peppercorns: A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream

Contenido del libro:

Un poderoso libro de memorias sobre la resistencia, la amistad, la familia y la comida de los aclamados chefs detrás del galardonado restaurante vietnamita Hy Vong en Miami.

GANADOR DEL PREMIO IACP: Literatura o historia de la comida.

A través de una poderosa narrativa, imágenes de archivo y 20 recetas vietnamitas que reflejan su historia, Mango & Peppercorns es una contribución única a la literatura culinaria.

En 1975, tras escapar por los pelos de la caída de Saigón, Tung Nguyen, una refugiada embarazada y cocinera de talento, fue a parar a la casa en Miami de Kathy Manning, una estudiante de posgrado y camarera que acogía a refugiados vietnamitas desplazados. Este encuentro fortuito se convirtió en una asociación que duró décadas y que acabó convirtiendo a unos desconocidos en familia y a un pequeño y sencillo restaurante en uno de los más alabados del país.

La feroz practicidad de Tung chocaba a menudo con la naturaleza de espíritu libre de Kathy, pero con el tiempo encontraron la armonía en sus contrastes, una armonía plasmada en la característica salsa de mango y pimienta en grano del restaurante.

UNA HISTORIA IMPORTANTE Y UNIVERSAL: Unas memorias inspiradoras salpicadas de recetas, una lectura fascinante que gustará a los seguidores de Roy Choi, Ed Lee, Ruth Reichl y Kwame Onwuachi.

TEMA DE ACTUALIDAD: Este sueño americano de la vida real es un grato recordatorio de la larga tradición de nuestro país de acoger a refugiados e inmigrantes. Este libro añade un punto de contacto a esa conversación más amplia, resonando más allá de la estantería.

LIBRO DE COCINA INVENTIVA: Este libro va un paso más allá en la mezcla de géneros, centrándose ante todo en la historia con 20 recetas complementarias.

Perfecto para:

⬤  Fans de la no ficción culinaria.

⬤  Fans de Ruth Reichl, Roy Choi, Kwame Onwuachi y Anya Von Bremzen.

⬤  Los cocineros caseros que están interesados en la comida asiática y la cocina.