Maman & Me: Recetas de nuestra familia iraní-americana

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus recetas deliciosas y accesibles, sus bellas fotografías y su narrativa cultural. Aunque muchos críticos elogiaron la autenticidad y facilidad de las recetas, algunos expresaron su preocupación por ciertas técnicas y la autenticidad de determinados platos.

⬤ Recetas deliciosas y accesibles
⬤ bellas fotografías
⬤ ofrece una conexión sincera con la cocina iraní
⬤ adecuado para diversas ocasiones
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ bien elaborado para cocineros caseros
⬤ historias inspiradoras y contexto cultural
⬤ útil para los que no están familiarizados con la cocina iraní.

⬤ Algunas recetas pueden dar lugar a técnicas confusas (por ejemplo, hervir verduras con arroz)
⬤ preocupación por la autenticidad en comparación con la cocina persa tradicional
⬤ la búsqueda de algunos ingredientes puede resultar difícil.

(basado en 24 opiniones de lectores)

Título original:

Maman & Me: Recipes from Our Iranian American Family

Contenido del libro:

Un magnífico libro de cocina con 78 deliciosas recetas de cocina iraní-estadounidense casera del querido dúo de madre e hija Roya Shariat y Gita Sadeh.

Se enamorará de Roya Shariat y de su madre, Gita Sadeh, que le darán la bienvenida a su casa y compartirán sus queridas recetas familiares favoritas, que incluyen sopas y guisos, platos principales, postres, bebidas y mucho más. El libro adopta un enfoque único de la cocina iraní, con recetas y giros que celebran la evolución de la comida iraní en América. Exuberantes fotografías a todo color acompañan a estas impresionantes recetas, muchas de las cuales son vegetarianas, veganas y/o sin gluten, e incluyen:

⬤ Salsa de berenjena con ajo (Kashk Bademjoon)

⬤ Sopa fría de yogur y hierbas (Ab Doogh Khiar).

⬤ Estofado de garbanzos partidos con patatas crujientes (Gheymeh)

⬤ Estofado agridulce de granadas y nueces (Fessenjoon).

⬤ Tarta de sémola almibarada (Cake-e Sharbati)

⬤ ¡Arroz! Tahdig de tres maneras, además de platos como Arroz crujiente al horno con azafrán y pollo (Tahchin).

⬤ Y muchos más

Tanto si ya conoce y adora a Roya y Gita por sus populares vídeos de TikTok como si es la primera vez que descubre su calidez y humor, le garantizamos que se inspirará para preparar fantásticas comidas con influencia iraní que harán las delicias de su paladar.