Made in London - El libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su fascinante exploración de la historia culinaria de Londres junto con recetas accesibles y deliciosas. Sirve tanto de libro de cocina como de guía cultural, lo que lo convierte en un valioso complemento para la colección de cualquier amante de la gastronomía.

Bien escrito y bellamente presentado, proporciona un interesante contexto histórico, recetas accesibles y deliciosas, adecuado como regalo, y ofrece una gran visión de la escena gastronómica londinense.

En las reseñas no se mencionan contras específicos.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

Made in London - The Cookbook

Contenido del libro:

Desde los vendedores ambulantes de ostras de la época Tudor y las tiendas victorianas de pasteles y puré, hasta los clubes de cena y la escena de comida callejera que florece hoy en día, la capital de Gran Bretaña siempre ha sido una tentadora atracción para los que viven para comer.

En Made in London, la londinense Leah Hyslop ofrece una alegre celebración de la ciudad y su comida, pasada y presente. El libro presenta recetas inventadas en la ciudad, como los bollos de Chelsea (favoritos del rey Jorge II), del siglo XVIII, y la tortilla Arnold Bennett, creada para el famoso escritor durante su estancia en el Hotel Savoy. Además, se incluyen platos nuevos e interesantes, inspirados en las aventuras gastronómicas de Leah por la capital, como un apetitoso Pimm's y lemon curd trifle, una inusual tarta de queso de cabra y cerezas y una versión sencilla del icónico bacon naan del restaurante indio Dishoom, uno de los mejores brunchs de Londres.

Entre las recetas se incluyen breves y entretenidas historias y perfiles sobre la escena gastronómica londinense, como la historia de la «locura por la ginebra» del siglo XVIII, un perfil del restaurante grasiento más querido del East End y por qué los huevos escoceses podrían haberse inventado en unos grandes almacenes londinenses. También se incluyen breves guías de compras que aclaran cuestiones gastronómicas tan acuciantes como dónde comprar queso, las chocolaterías más deliciosas de la ciudad o los mejores bares de cócteles para tomar una copa (o dos...).

Bellamente ilustrado con fotografías contemporáneas de Londres, junto con imágenes de época procedentes de archivos históricos, este es un libro para cualquiera que haya vivido, visitado o simplemente soñado con tomar un cóctel mientras ve pasar los autobuses rojos de la ciudad más grande del mundo.