Madame Fromage's Adventures in Cheese: How to Explore It, Pair It, and Love It, from the Creamiest Bries to the Funkiest Blues (Las aventuras de Madame Fromage con el queso: cómo explorarlo, maridarlo y amarlo, desde los quesos más cremosos hasta el blues más funky)

Opiniones de los lectores

Madame Fromage's Adventures in Cheese es una guía atractiva e informativa para los amantes del queso de todos los niveles, que combina contenidos educativos con un estilo de escritura caprichoso y accesible. El libro lo abarca todo, desde la historia de la elaboración del queso, las variedades, las técnicas de degustación y el montaje de tablas hasta los viajes relacionados con el queso, lo que lo convierte en un recurso muy completo para los entusiastas. Para muchos lectores ha sido una experiencia transformadora que ha mejorado su apreciación del queso.

El libro está bien organizado, es visualmente atractivo, con bonitas ilustraciones, y está repleto de valiosa información sobre los distintos tipos de queso y cómo disfrutarlos. Está escrito en un estilo ameno y accesible que hace agradable el aprendizaje. Los lectores lo elogiaron por ser adecuado tanto para principiantes como para expertos, y muchos señalaron que inspira un sentido de aventura y curiosidad sobre el queso y su cultura.

Algunos lectores mencionaron que puede tener demasiada información para los consumidores ocasionales de queso, y hay preocupación por el coste de los quesos artesanales. Además, para quienes busquen recetas estrictamente prácticas o instrucciones detalladas para cocinar, es posible que el libro no satisfaga plenamente sus expectativas, ya que se inclina más hacia la exploración y la apreciación que hacia la guía culinaria paso a paso.

(basado en 45 opiniones de lectores)

Título original:

Madame Fromage's Adventures in Cheese: How to Explore It, Pair It, and Love It, from the Creamiest Bries to the Funkiest Blues

Contenido del libro:

En Madame Fromage's Adventures in Cheese, la experta en quesos y bloguera Tenaya Darlington (también conocida como Madame Fromage) nos guía a través del fascinante y a menudo confuso mundo de los quesos en un completo manual ilustrado y con voz propia, que tiene sentido del humor y que sabe de qué va la cosa, pero sin resultar en absoluto estirado.

Este libro, accesible y divertido, ofrece una educación amena y desenfadada sobre todo lo relacionado con el queso. La Parte 1 (Descubrir) cubre los aspectos básicos, desde "La plantilla de Madame Fromage para una gran tabla de quesos" hasta "Todo sobre la leche".

La Parte 2 (Explorar) está repleta de "itinerarios" de tablas de quesos que se centran en un estilo o familia concretos, haciendo hincapié en el sabor y la textura más que en la procedencia (piense en quesos "apestosos" o "frescos" más que en "del Valle del Loira"). Madame Fromage ofrece una visión general de la familia de estilos y su elaboración, información estacional, consejos de compra, perfiles de los fabricantes, sorprendentes sugerencias de maridaje y mucho más. La tercera parte (Entretenimiento) ofrece consejos para comprar, compartir y servir los quesos, así como para degustarlos como un profesional (es decir, utilizando la técnica del "Yoga de la respiración del queso").

Por último, en la Parte 4 (Seguir aprendiendo), se nos ofrece un atlas de todo lo láctico: festivales, listas de lectura, clases, cuchillos y herramientas, e incluso "Veinte quesos salvajes para explorar en todo el mundo". Completado con un Dossier Lácteo -una referencia rápida a los cientos de quesos que se mencionan-, este libro de opinión y bellamente ilustrado será el regalo perfecto para todo amante del queso.