Macedonia: El libro de cocina: Recetas e historias de los Balcanes

Opiniones de los lectores

El libro ha tenido una acogida mayoritariamente positiva, con críticas que elogian su belleza, sus recetas nostálgicas y su conexión con la cocina macedonia. Sin embargo, algunos usuarios han señalado que faltan instrucciones y que hay errores de traducción.

Recetas estupendas, bellas fotografías, nostalgia, instrucciones paso a paso, información sobre la cultura macedonia, atractivo como regalo, adecuado tanto para cocineros tradicionales como modernos.

En algunas recetas faltan pasos, hay errores de traducción, algunas recetas modificadas que pueden no ser del todo auténticas y problemas con la calidad física del libro (por ejemplo, un agujero en la cubierta).

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

Macedonia: The Cookbook: Recipes and Stories from the Balkans

Contenido del libro:

Descubra los sabores y tradiciones del norte de Macedonia.

La cocina macedonia es un rico mosaico de influencias mediterráneas y de Oriente Próximo, así como de los países vecinos de la península balcánica. Es conocida por sus opulentas comidas familiares, y los platos regionales desempeñan importantes papeles simbólicos en las tradiciones locales y las celebraciones familiares.

Macedonia: The Cookbook es una carta de amor a la cultura macedonia y a una cocina profundamente arraigada en su tierra y sus tradiciones. A través de más de 100 apetitosas recetas de platos mezze, ensaladas, sopas, pescados, aves, carnes, verduras y deliciosos dulces y conservas, la chef y escritora gastronómica Katerina Nitsou comparte los sabores auténticos y la sabiduría traída con su familia, recreados y adaptados en su cocina norteamericana.

Con bellas fotografías de la comida, la gente y los paisajes del norte de Macedonia, este libro de cocina capta la esencia del país y debe figurar en la estantería de la cocina de todo amante de la cocina.