Los vinos de Bulgaria, Rumanía y Moldavia

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Título original:

The wines of Bulgaria, Romania and Moldova

Contenido del libro:

Europa del Este es la última joya por descubrir del mundo del vino. En los últimos treinta años, tres países, Bulgaria, Rumanía y Moldavia, se han esforzado por escapar del legado del comunismo. Para los tres, los regímenes que se impusieron tras la Segunda Guerra Mundial afectaron profundamente a sus industrias vitivinícolas, con granjas estatales que favorecían la mecanización y la producción en masa por encima del cuidado y la calidad. En las últimas décadas se ha producido un enorme cambio de actitud tras la privatización, con una mayor atención a la calidad y a la reconexión de la gente con la tierra para reconstruir estas históricas industrias vinícolas para los consumidores de vino de hoy.

La caída de las ventas de vino búlgaro en Occidente debido a la creciente popularidad de los vinos del Nuevo Mundo, la crisis económica de Moldavia a causa de la prohibición rusa del vino moldavo y la necesidad de Rumanía de contrarrestar las importaciones de productores extranjeros a medida que cambian los gustos en materia vinícola han obligado a las bodegas a replantearse sus enfoques de la viticultura y la vinificación. En lugar de líneas de producción de vinos anónimos, los productores se centran ahora en crear vinos regionales auténticos utilizando variedades locales e internacionales y técnicas modernas.

En Los vinos de Bulgaria, Rumanía y Moldavia, la experta en vinos de Europa del Este Caroline Gilby MW presenta las historias vinícolas de estos tres países, conectados pero distintos, como una persona que ha sido testigo de los grandes cambios que se han producido. Las culturas de los tres países, sus complejas y turbulentas historias y sus caminos hacia la recuperación se perfilan aquí junto con detalles de la geografía, el clima, las uvas cultivadas y, lo que es más importante, los productores que trabajan para revivir y reinventar sus respectivas industrias vinícolas.

Para quienes busquen algo nuevo más allá de los vinos tradicionales de Europa Occidental o para quienes los vinos del Nuevo Mundo pierdan su emoción Los vinos de Bulgaria, Rumanía y Moldavia es una inspiradora introducción a un mundo vinícola que espera ser explorado.