Los sitios activos de las enzimas y sus mecanismos de reacción

Título original:

Enzyme Active Sites and Their Reaction Mechanisms

Contenido del libro:

Enzyme Active Sites and their Reaction Mechanisms ofrece una referencia única sobre cómo "funcionan" las enzimas.

El Dr. Harry Morrison, doctor y profesor emérito de la Universidad de Purdue, ofrece una visión detallada del origen y la función de cuarenta enzimas, los detalles químicos de sus sitios activos, sus mecanismos de acción y los cofactores asociados.

Las enzimas presentadas destacan un paso adelante, junto con posibles áreas de aplicación, apoyando así nuevas investigaciones en laboratorios académicos e industriales. Cada capítulo está escrito en un formato claro, que incluye un breve resumen de la función y estructura de las enzimas, una descripción detallada de sus mecanismos de acción y los cofactores asociados.