Los probióticos y su papel en la mejora de la salud humana

Título original:

Probiotics and Their Role in Improving Human Health

Contenido del libro:

El libro se ha dividido en capítulos que guiarán a los lectores para que comprendan mejor los distintos aspectos, desde el aislamiento hasta el uso y la seguridad de los probióticos. También incluye los mecanismos de acción y estudios en animales y humanos que avalan estas propiedades.

El libro cubre los diversos productos probióticos disponibles en el mercado y discute los papeles funcionales de los probióticos en la salud humana para el bienestar mediante el análisis de diferentes trastornos intestinales. Destaca la capacidad de los probióticos para modular la microbiota intestinal y la gestión dietética. Discute diversos avances realizados en la preparación de alimentos probióticos en el mercado.

En conjunto, el libro ofrece una visión general de los conceptos fundamentales, mecanismos, acciones terapéuticas, aspectos tecnológicos y futuras investigaciones relacionadas con las bacterias probióticas. El libro será útil para estudiantes, científicos, farmacéuticos, nutricionistas, científicos que trabajan en el campo de los trastornos gastrointestinales y otras enfermedades, empresas que se dedican a nuevos alimentos funcionales o nutracéuticos.

También será útil para los profesionales de la salud pública y los médicos. Este libro ha logrado vincular la alimentación y la salud.